饼店装修烘焙店设计地漏

饼店装修 烘焙店设计

想找饼店装修图、品牌名气 这是名气的高级层次。

店有品牌，好运自来。

如果参观各家餐厅，会发现，品牌店人气就是旺，非品牌店就差些。

麦当劳、肯德基就不用举例了。

注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋，品牌店客人是要多些，酒楼也是一样。

之所以如此，一是到品牌店消费放心，这里质量有保证，卫生不用担心，宰客行为不会发生，所以大家选品牌店；二是到品牌店消费有面子，请领导人给领导人面子，请女朋友给女朋友面子，大家都有面子，所以人们选择品牌店。

有些人认为，什么品牌，那是大店子的事，中小店子没有必要搞品牌——花那钱！ 错。

大店子要品牌，中小店子同样要重视品牌。

如果品牌有利于做大做强，为什么要放弃呢？ 还没有建立品牌的，快行动起来，开展创品牌活动，树立自己有生命力的强大品牌，以巍然屹立于餐饮业界。

已经树立了品牌的企业，要珍惜、维护好自己的品牌。

饼店为什么要设计装修？ 速度。

求详细点。

初次投资资金得万，周转资金至少10多万，不过空间利润是很大的 一项调查显示，我国饮茶人口约为2.6亿，茶叶销售市场潜力巨大。

从上海地区的情况看，天山茶城、九星茶场、天福茗茶、汪满田、黄山茶叶店等都已形成一定的销售规模。

其中，天福茗茶的发展尤为迅猛，现已拥有520多家连锁店，并形成了产供销一条龙的完整的营销体系，2005年实现销售5.2亿元人民币。

值得一提的是，元的中档茶在上海特别有市场，为普通市民看好；而高档礼品茶因受白领及中高收入者的欢迎，也具有一定的市场潜力。

广州茶道仁心茶庄向全国茶叶店茶庄提供大益普洱茶以及各种老茶旧茶的零批业务，一桶（7饼）就可以批发，省却很多进货成本，受到许多茶庄欢迎。

投资分析：开一家茶叶店至少需要10万元的投资，具体投资额要根据店面规模和销售茶叶的档次而定。

店面一般要在40平方米以上，配备两至三名训练有素的营业员。

茶叶销售的利润很高，零售一般在50%以上，批发也有30%左右的利润，茶具销售的利润相对较低，一般为10%左右。

回报期约在1年以上。

茶叶店经营关键： 1、货源正，品种多。

开茶叶店最重要的是懂行识货，能拿到较便宜的第一手货源，在品种和价格上占有优势，才能吸引回头客。

因此，创业者最好要懂一些茶知识。

2、注重文化内涵。

茶叶是一种特殊商品，除了饮用保健，还有其文化内涵。

因此，店内不应只限于“卖”茶叶，而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合。

随着人们交际活动的活跃和休闲式消费的兴起，茶业正悄悄占领着休闲消费市场，并在丰厚利润的诱惑下引起了越来越激烈的竞争。

但尽管竞争如此剧烈，身边的茶叶店、茶庄、茶室却还是如雨后春笋般地冒出。

而怎样才能更合理的投资开一家茶叶店呢？近日，采访到了一位入行多年的茶行老板苏先生，他结合自己多年来的经验谈了几点开茶叶店的关键都能获得一定的属性提升。

一、商业经营首先要重人气。

苏先生说，所谓人气就是注意店铺选址的商业氛围，这种商业氛围要针对茶叶这个特定的产品，不能单纯与一般的商品经营等同。

他的看法是，茶叶店的选址可以有几种考虑：比如繁华商业中心、休闲娱乐街、宾馆饭店附近、居民区，不同地段针对的顾客有差异，经营品种也要有所区分。

比如，热闹繁华地带的商业区，要求茶叶档次高一些，顾客较注意品牌，所以高档名茶会有优势。

同时要配套相关的茶具、茶书。

在居民区的茶叶重点考虑方向是作为居民消费的必需品，但针对不同层次居民，茶叶店经营风格也要有所区别，顺应不同层次的消费者。

他认为店里的茶叶品种应当是立体式，比如在品种较为齐全的基础上，分出不同的等级。

二、茶叶店的装饰 茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。

店外装饰有以下几个要素： 1.外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。

2.招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据你所经营的场所而定。

3.对联：如果用一副好的对联，则更能体现茶店的文化与艺术气息。

4.橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。

5.店门：茶叶店的店门尽量留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。

6.外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。

7.店名：茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一，起好一名字是关键，可利用传统的老字号，也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维，或请茶文化专家起一个好名字，如北京的“吴裕泰茶庄”、“信裕泰茶庄”、“满堂香茶庄”、“仙山茶行”、“绿茶世界”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”都是很不错的字号。

店内装饰的几个要素： 1.货架柜台主要是大方的题，线条流畅，一般应采用木质，可以漆成仿红木，也可以用清漆做成木本色，这样能体现余茶叶和谐的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。

2.墙面：茶店的墙面应该素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。

3.地面：地面主要保持干净、整洁，用大理石、水磨石，也可以用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼...

烘焙饼店如何让产品自动营销？衡量饼店设计及店面装修好坏的直接标准就是看烘焙产品销售的好坏。

因此让顾客最方便、最直观、最清楚地“接触”产品是首要目标。

在开展烘焙饼店室内设计任务时首先要对该店所售产品的形态与性质作出分析，目的是利用各种人为的设计元素去突出烘焙产品的形态和个性，而不是喧宾夺主。

对烘焙产品的分析大致可从下面几点入手。

1、产品的大小范围： 不同的变化幅度造成不同的空间感，变化幅度大的烘焙产品，陈列起来造型丰富，但也易造成零乱，设计时应强调秩序，减少人为的装修元素。

变化幅度小的烘焙产品排列起来整齐，但易陷入单调，设计时应注重变化，增加装饰元素。

比如经营范围比较大的烘焙饼店，有各种蛋糕、面包、酥饼，大小不一，变化较大，就需要进行分类陈列，并减少装修的变化，以免让人感觉眼花缭乱；如果只做生日蛋糕，则需要增加些变化。

2、产品的形状： 同一类烘焙饼店产品的形状变化多，空间就感觉活泼，但也易杂乱，如花式面包。

若所售产品形象差异不大，构思空间时应注重变化，否则会使人感到呆板。

比如瑞士卷，彼此之间造型变化不大，较难引起人们的兴趣。

3、产品的色彩： 生日蛋糕大多色彩鲜艳，吐司往往颜色单调，这就要求设计色调起到陪衬作用，尽量突出产品的色彩。

此外，烘焙产品的质感也往往在特定的光和背景下才显出魅力，烘焙饼店的光线应采用暖色，以增加产品的质感和食欲。

4、产品的堆头与个体： 烘焙产品是以群体出现还是以个体出现对顾客的购买心理有很大影响。

小件产品的堆头可以起到引人注意的作用，但过多地聚集也会带来“滞销”的猜测。

不对称的巧妙堆头处理会给人以“抢手”的印象。

至于售价较高的产品只有限制陈列数量才能显示其价值，对以堆头出现的烘焙产品，烘焙饼店室内设计应配以活泼兴旺的气氛；对以个体出现的烘焙产品，设计上应追求高雅舒展的格调。

5、产品的定位： 产品的定位决定烘焙饼店室内设计的风格。

同是饼店，高档饼店的精致与大众化饼店的随和应截然不同。

烘焙饼店室内设计的风格与经营特色的和谐与否直接关系着产品的销售，各位烘焙饼店经营者一定要注意产品的陈列，让你的产品自动营销。

蛋糕房装修注意事项随着经济的发展，职场竞争的压力逐渐加大，这使得人们把目光都聚焦到开店上了。

但是在这个竞争如此激烈的市场环境下，开一个什么店才好呢？很多人选择了开蛋糕店。

在蛋糕房的室内设计中，该如何把握蛋糕房的装修风格和设计的尺度. 常见的有两种倾向：一种是呈现出设计师自身强烈的设计偏好和风格取向另一种是再现店主人的审美情趣和经营特点。

乍一看仿佛这些都很有道理.但这种倾向往往容易忽视店铺周边环境对设计的影响。

首先经营一家好的蛋糕房，好的门面就是好的宣传，蛋糕房装修注意事项如下： 开蛋糕房是眼下许多人想开的店铺，有的人开自己的品牌蛋糕房，有的人加盟蛋糕店，但是无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。

” 从设计角度来讲，通常将蛋糕房的周边环境归纳为以下几种：其一是纯居住环境.即饼店处在一个中心生活区.周围居民为主要消费群其二是纯办公环境，商务区的公司员工为主要消费群；其三是交通枢纽环境，消费群即这些来来往 往的流动人口：其四是综合型环境，它同时兼具以上几种环境的特点.消费人群多样化。

通过对西饼店周边环境的划分和消费群需求定位的细分.可完善饼店设计装修的思路。

蛋糕房装修注意事项知名蛋糕房的选址要求“繁华”，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。

但对小的蛋糕房来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。

开蛋糕店在其店铺装修方面，知名蛋糕房会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。

开蛋糕房，在装修时有以下几点蛋糕房装修注意事项： 蛋糕房装修注意事项用采光较好的玻璃做外墙。

首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。

其次，玻璃外墙易于清洗保洁。

蛋糕房装修注意事项蛋糕房色彩以淡雅为主。

元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。

店名和招牌的选择应该以图片鲜明亮丽给人视觉上的诱惑，让更多的人看到图片产生购买的欲望。

开一个小型的披萨饼店,大概需要多少钱 劝你一句..你如果有技术 就自己开 不要加盟！就算没有技术来自纽约，你也可以挖人家的啊.你想啊. 好的品牌加盟费很高 不入流的品牌赚取的是你的加盟费 你买他的设备 进他的物料他都赚很多 做成功了为他打广告 做不成功损失的是你自己 如果加盟别人的需要40万 自己开可以省一半。

在说.别怕装修钱自己拿.没有多少钱的.. 还是那句话，装修的东西一个地方一个价格.多跑几个离你要开的店近点的中小城市，运费很便宜的.东西千万要自己买.别信帮你设计的和帮你装修的工作人员.多找自己的朋友来帮忙.记住.开比萨店选址很重要...想好在开，有信心的话，多花2万也要租个好地方。

好了。

不管你用不用的上我的答案，你细心点看吧.多少有点用处.

蛋糕房如何装修才能吸引人？首先要到工商、卫生、环保等部门了解一下，然后是选店址，买设备。

中低档万元左右，高档视装修等而定。

想开一家面包店.首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房，把它经营好。

技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。

生产技术问题的解决可以有不同的途径。

现阶段.最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。

在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。

同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。

很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定.进而增加您的经营风险.例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖＂师傅们＂出谋划策。

您需要了解，作为老板.我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而＂师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。

以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。

因此您如果想开一家面包店.一定要有足够的专业知识储备才行。

除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向.保证自己站在技术、产品、营销的前沿。

订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。

只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。

有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。

一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

稍大一点100平米左右的店.投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。

有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。

面包店的选址.有一定的特殊性，最好是以下一些地区： 1、特定区域内的商业中心。

2、交通枢纽，人员流动量大 3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。

4、住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高.在这样的小区开店要小心。

对于选址.见仁见智，一般来讲.人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。

切不可选择周围没有其他购物场所的门店.试想，您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗？还有在您选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包店成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫。

店面装修明亮整洁 当您有了合适的店面.就要考虑如何进行装修，购置设备。

因为在装修时.一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。

在面包店装修时.不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。

光线要柔和.色彩要适合。

如果您的店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。

每个人对面包店的理解不同.您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。

管理服务要有特色 以上几方面都是非常重要的，但谈起来容易做起来难。

在这里也就是简单谈一谈面包房的管理和服务。

经营面包店是一项比较细致的工作，您需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，您需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。

如严格的卫生制度，因为面包房提供的是直接入口的食品.因此卫生是最为关键的管理问题，开店后您需要用制度去约束每一名员工.而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。

对员工的服务用语做出较细致的规定.也是管理的重要内容。

客人进来后既不能置之不理.又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务.这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。

开店后的营销，对于面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。

这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。

建立起周遍的销售络，预定等。

总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。

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