健脾祛湿的食疗方法

摘要：“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。 在一日三餐中，吃对食物甚为重要，今天为大家收集了一些袪湿的食材和方法，让我们一起远离湿气，战胜它！

十种祛湿食材

1、薏米

据《本草纲目》记载，薏米： 健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年 。有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。

2、芡实

芡实是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势。在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分人饮用。

、白扁豆

大白扁豆有 长寿豆 之称。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。

4、赤小豆

赤小豆味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但可以治疗一般的水肿，甚至可以治疗 大腹水病 ，即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。

5、豇豆

豇豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；具有，健脾利湿、通利小便的功效。《滇南本草》中记述其 治脾土虚弱，开胃健脾 。尤其适宜于、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

6、冬瓜皮

历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。冬瓜皮是一味药材，味甘，性微寒，有清热利水、解毒消肿的功效，常常在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病证，同时也能够治疗湿热引起的皮肤病，可以用于治疗疔疮肿毒，若是皮肤湿疹可以使用冬瓜皮食用或外用。

7、姜

在春天里，万物生发，本身就应该多吃一些姜。而针对体内的湿气，我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。

8黄瓜

黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。但是黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。

9、芹菜

芹菜性凉，有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。主治高血压、头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。是回南天祛湿、清肠、缓解肝火旺盛的最好食品。

10、玉米

玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋。适合患有水肿及淋症的人士。建议用玉米煎汤代茶，最好加入玉米须同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此汤具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

两个祛湿食疗方

一、薏米红芸豆山药粥

【食材】红芸豆50g、薏米80g、山药50g

【做法】先将薏米、红芸豆清洗，大火煮开后小火煮 0分钟后加入山药（去皮、切小块），继续煮至米熟汤稠即可。

【功效】其具有健脾渗湿的功效。

【禁忌】对于脾胃虚寒、孕妇人群来说尽量要少食或不食。

二、红豆薏米豆浆

【食材】红豆适量，薏米适量

【做法】

1.提前一天晚上先把红豆和薏米洗净放入豆浆机浸泡，或者用盆碗浸泡；

2.早上将浸泡的红豆和薏米连同浸泡的水，一起倒入豆浆机，加水适量；

.启动豆浆机；

4.待洗漱完，豆浆好了后，即可倒出食用；

5.最后按自己的爱好加糖就可以了（不加糖更健康，或以枫糖浆等代替）。

健脾益胃，化湿消滞。用于小儿厌食症所见面色萎黄，消瘦神疲，纳差腹胀，腹泻便溏。

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