深圳将建食品安全风险监测体系直击行业潜规权衡

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奶粉中含有,多宝鱼含有孔雀石绿,啤酒中含有甲醛,辣椒中含有苏丹红……近几年来,食品安全频亮红灯,成为社会关注的公共话题。昨日,市人大常委会对2005年市四届人大一次会议确定的《关于加强我市食品安全监督管理的议案》进行评估。从现场了解到,经过三年的努力,办理方案确定的15项具体指标已经有14项于今年上半年提前完成,另外1项年底也有望完成。

虽然议案办理效果明显,但无论是人大代表还是副市长卓钦锐都承认,食品安全是一项长期工作。有人大代表建议,应该对河豚、腌制品展开专项检查；卓钦锐则透露,深圳将建立食品安全风险监测体系,不能只做事后检测,要提前介入,直击行业潜规则。

年底15项指标全部达标

《关于加强我市食品安全监督管理的议案》是2005年深圳市人大四届一次会议确定的一号议案,也是最后一个由政府办理的人大议案。从2006年起,“一号议案”就退出了历史舞台,因此,该议案备受瞩目。在三聚氰胺毒奶粉事件的影响下,这一议案更受到人大代表和市政府各部门的高度关注。了解到,从2005年6月27日正式交市政府办理起,市人大常委会已经组织了8次调研。

该议案移交给市政府之后,相关部门就制订了具体的办理方案,将总体目标细化为15项具体指标,包括食品抽查合格率、蔬菜农药残留、“瘦肉精”检出率、预包装食品品种覆盖率等。据悉,到今年上半年,已经有14项指标达标,只有“品牌肉品市场占有率”接近23%,未能达到30%以上的目标,而该指标今年年底也可以实现。

了解到,3年来,全市蔬菜农药残留抽检平均超标率2007年已降至3.9%,比2005年降低2.5个百分点；畜产品“瘦肉精”平均检出率2007年已降至0.68%,比2005年降低1.12个百分点,而大宗水产品违禁药物残留检出率去年已降至1.15%,生产加工的食品抽查合格率已达90.2%,高出2005年5.7个百分点。同时,符合安全标准的豆制品市场占有率已达到77%,比实施豆制品工程建设前提高48%,整个工程完成后将达到80%以上。

另外,全市已经在大中型工业区建成7179间符合要求的集体食堂,解决了328万人的就餐问题,全市90.3%的工人因此受益。农贸市场改造升级253家,比2005年增加208家,改造率达58.7%。

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