春天的时令水果有哪些

　　很多人应该听过多吃时令水果，少食用反时令水果，因为反季节水果很可能含有很多催熟剂，不利于人体，而时令水果恰好能为我们在当季保健。那么春天的时令水果有哪些呢？三月有菠萝，四月有、山竹、，五月有、、樱桃。今天挑选了几种春天的时令水果作为介绍，并提供了一些水果新吃法，一起看一看吧。

　　菠萝

　　菠萝含有一种叫 菠萝朊酶 的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

　　注意事项：菠萝可不是人人都能吃的，有过敏者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。

　　菠萝饭

　　材料：菠萝、米饭、火腿丁、丁、胡萝卜丁、青豆。

　　做法：

　　1、菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝切丁备用。

　　2、锅里倒一点油，把青豆，胡萝卜丁，先放入锅中小火翻炒一下，再放火腿丁，洋葱丁翻炒熟。

　　、把米饭倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米饭上，边倒边翻炒，直到炒散。

　　4、再把菠萝倒入锅中翻炒一下即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。

　　春季时令水果新吃法 美味利健康

　　Tips:

　　1、倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻。

　　2、难熟的菜先炒。

　　、不用提前用油炒，直接浇在米饭上边倒边炒，这样减少了一次用油，不会油腻。

　　4、这款菠萝饭我没有加盐，也没有加生抽，但做出来很好吃，原味酸甜可口。

　　5、根据个人喜号，菜里也可以配上香肠，虾仁，粒会更好吃。

　　桑葚

　　桑葚味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

　　注意事项：桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。桑葚的食用因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。

　　桑葚山药糖水

　　材料：桑葚、山药、冰糖、糖。

　　做法：

　　1、桑葚充分洗净，沥水后加糖腌渍出汤汁。

　　2、将桑葚连汤汁一起倒入锅中，大火煮开，加入冰糖再煮一会。

　　、煮到桑葚熟透关火。

　　4、倒出一部分汤汁在锅中备用。

　　5、山药切成小块，放入汤汁中，大火煮开转中火慢煮，至山药熟透关火。

　　芒果

　　芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达 .8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质0.65%-1. 1%,每100克果肉含胡萝卜素 04微克，而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。

　　注意事项：饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

　　芒果双花

　　材料：椰菜花、西兰花、芒果、盐、橄榄油、白糖、干欧芹。

　　做法：

　　1、将双花切成小朵；

　　2、芒果去皮后切成大丁；

　　、将切好的菜花放入淡盐水中泡洗干净；

　　4、锅中加适量的清水煮开，放入处理好的菜花，烫至菜花变色即可捞出控干水份；

　　5、炒锅内放入少许橄榄油，烧热后下芒果丁，翻炒至芒果丁变色；

　　6、加入处理好的菜花翻炒分钟，加入少许白糖，再放入适量的精盐，最后用少许水淀粉淋芡；

　　7、撒入适量干欧芹末即可（如没有干欧芹此步骤可省略）。

　　Tips:

　　1、做芒果双花，最好用稍微生一点的芒果，太熟的芒果容易炒烂，影响卖相。

　　2、芒果尽量切大丁，炒的时候会有部分化成果汁，包裹着其他食材。

　　、不需要加鸡精或是味精，以免掩盖芒果原有的味道。

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