咬春吃时蔬宜选韭菜和萝卜

　　摘要：我国民间在立春当天有吃萝卜或以韭菜为主要原料的春饼的习俗，称为“咬春”。“细究起来，这两种蔬菜都比较应时，与中医提倡的顺应天时的养生观念十分吻合。”陈瑞芳分析称，从功效来看，这两种时蔬也各有保健特色，是名副其实的“养生菜”——

　　现在已经是立春了，广州药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授提醒，刚刚过去的春节，吃多了肉类、海鲜等高蛋白、高脂肪类菜肴的人群，不妨学一学古人 咬春 的习俗，吃些应景的蔬菜，特别推荐韭菜、萝卜等时蔬，可帮助升阳气、清肠胃、助消化。

　　陈瑞芳介绍，我国民间在立春当天有吃萝卜或以韭菜为主要原料的春饼的习俗，称为 咬春 。 细究起来，这两种蔬菜都比较应时，与中医提倡的顺应天时的观念十分吻合。 陈瑞芳分析称，从功效来看，这两种时蔬也各有保健特色，是名副其实的 养生菜

　　韭菜

　　韭菜：初春时节的韭菜鲜嫩可口，民间称作 起阳草 ，用现代人的通俗说法，是不可多得的蔬菜 伟哥 。初春时节，自然界春阳升发，人体的新陈代谢也开始变旺，此时吃韭菜，除了具有独特的壮阳效果外，还可帮助人体阳气回升，增强抵抗力。另外，韭菜含有大量的粗纤维和一些杀菌消炎的物质，能促进胃肠蠕动和通畅，素有 洗肠草 之称。年节期间受美味诱惑多食而引起消化不良的人群，适当食用可帮助清肠胃。

　　特别提醒：韭菜味甘辛，性温，有口舌生疮、咽干喉痛或是手脚心发热、盗汗等内热症状，或是患有眼疾（结膜炎）的人慎食。另外，韭菜的粗纤维含量很高，虽然有助于通便治便秘，但对出现腹泻、消化功能较弱或患有肠胃炎的人，可能引起肠胃不适或加重病情，也应慎吃。普通人一次也不宜进食过多，以免加重消化负担。食用方面，韭菜最好现做现吃，久放或者隔夜不宜食用。

　　萝卜

　　萝卜：新鲜多汁的萝卜是行气醒胃的 能手 。春节期间，饭局连连，美味吃不停，不少人的肠胃因负担过重而 造反 ，消化不良、腹痛、呕吐、腹泻或是便秘等病症高发。陈瑞芳建议家中可常备新鲜萝卜或老萝卜干，根据不同人群的体质和出现的症状，妙用萝卜可将一些早期消化不良的疾病 镇压 下去。比如：对于吃得太饱出现食滞的普通人群，可取适量老萝卜干煮水喝以消积食；而对于阴虚内热、实热体质的人，可适当用排骨煲些萝卜汤吃；但脾胃虚寒者，吃萝卜最好用焖煮。

　　特别提醒：从中医的角度来看，萝卜性寒，有助行气，脾胃虚寒或气虚的人群不宜多食。此外，有慢性肠胃炎或十二指肠溃疡、胃溃疡、胃出血等消化道疾病的患者忌食萝卜，以免诱发或加重病情。鉴于萝卜有破气之效，服用人参、首乌等补气药的人群也应戒口，以免 一补一破白忙活 。

　　本品为非甾体抗炎药，仅在至少一种其他非甾体抗炎药治疗失败的情况下使用。可用于慢性关节炎（如骨关节炎等）的疼痛、手术和急性创伤后的疼痛、原发性痛经的症状治疗。