山药玉米饼的做法

　　玉米饼大家都是有吃过的，玉米饼的主要原材料是玉米，玉米粉或好面之后就可以做成玉米饼，但是现在经过人的加工和开发，已经不是原来单纯的玉米饼了，现在的玉米饼和以前的不一样，味道和吃法都不一样，山药玉米饼是比较常见的一道美食，在制作上需要用到的是山药泥和玉米粉的原材料。用料 山药玉米饼的做法 蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药将蒸好的山药皮扒掉掰成小块放进料理机，加入适量白糖打成山药泥将打好的山药泥放进料盆加入适量玉米面打入一个鸡蛋倒进一袋牛奶搅拌成顺滑又不太稀的面糊平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅翻面用木铲压扁成饼两面烙至金黄色即可出锅食用1.山药蒸熟后再去皮比较好，生的时候去皮会让你的手沾满粘液，而且还很痒，蒸熟后就很容易去皮了。2.用料理机打山药的时候就加入糖，山药泥会变得好打而且顺滑，如果打的时候太干，料理机转不动，可以加入适量牛奶或者水，不然会把料理机打坏。喜欢吃甜的就多加点糖。 .鸡蛋和牛奶等液体看着加，干稀程度自己调节。4.烙饼的时候用手先拍成饼再入锅烙比较好，但手上要事先抹油，因为我放山药泥多，很粘稠，非常沾手，所以我偷懒没上手，用勺子先舀进去，然后用锅铲压成饼，这样形状就不那么规整了，不过自家吃也就无所谓了。5.面糊舀进去之后，不要马上用锅铲去压，这样锅铲也会被粘住，翻个面再压就好了，因为锅底的那一面已经沾上了油，没有那么粘了。6.当然，如果你不想太粘手，可以多加玉米面或者加多白面，面也可以和的干一些，那样就会很好操作了，但我感觉那样不如山药多的好吃，太干的面糊口感也不如这样的绵软可口，这个就看自己的喜好了。山药，玉米，鸡蛋，牛奶，白糖，油1.蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药2.将蒸好的山药皮扒掉 .掰成小块放进料理机，加入适量白糖4.打成山药泥5.将打好的山药泥放进料盆6.加入适量玉米面7.打入一个鸡蛋8.倒进一袋牛奶9.搅拌成顺滑又不太稀的面糊10.平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅11.翻面用木铲压扁成饼12.两面烙至金黄色即可出锅食用。