酸菜炒肉片怎么做

酸菜炒肉片怎么做？

文章导读 酸菜炒肉其实是一道非常开胃的下饭菜，在日常生活当中，要是能够了解它的制作方法，你们自己都可以动手制作完成，而且除了酸菜的开胃效果之外，还有猪肉的营养，因此食用的话也是比较有利的。

一、酸菜炒肉片的准备材料

【材　 料】: 酸菜300公克 猪肉片200公克 辣椒15公克 姜丝10公克 沙拉油2大匙

【调 味 料】: 盐1/4小匙 细砂糖1/2小匙 鸡粉1/4小匙 米酒少许

1.酸菜洗净切小段，辣椒切片，备用。

2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、作法1的辣椒片爆香，放入猪肉片炒至颜色变白。

3.在作法2的锅中续放入作法1的酸菜段炒约1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可。

二、酸菜炒肉的做法步骤

1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。

2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。

3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。

4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。

5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。

6、放入酸菜翻炒至水份干。

7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌。