完美海绵奶酪裱花蛋糕的做法

完美海绵奶酪裱花蛋糕的做法

完美海绵奶酪裱花蛋糕的做法1.准备蛋糕材料2.将全蛋液放入盆中一次性加进砂糖3.过筛低筋面粉4.黄油和牛奶秤好放在卡士炉上备用5.用打蛋器快速均匀打发6.加入水饴继续高速打发7.打至蛋液变成了白色，用打蛋头拎起蛋液，写一个8字，如果8字立刻消失那继续打发，如果写完8字不是很快消失那说明已经打发好了.然后换低速继续打发2分钟左右整理气泡～打蛋器不要画圈搅拌，盆转，打蛋器不动8.一次性加进面粉，手动打蛋器从2点钟的位置开始然后到达你胸的左面,也就是8点钟的位置，然后快速翻起面糊，至面粉几乎看不见9.牛奶和黄油加热度至60度10.融化的牛奶黄油液体顺着刮刀撒在面糊周围然后继续侧拌至不见油花11.搅拌完毕后，面糊变得很有光泽，倒入模具，震二下使表面气泡消失.然后用牙签划几下面糊,,使面糊状态达到一致,放入预热好的烤箱开烤12.160度的烤箱烤分钟,这是20分钟左右的状态13.蛋糕从低到涨高,最后慢慢回落,香味飘出,,表示蛋糕已经烤好,14.从烤箱取出后震二下模具，防止蛋糕回缩15.将软化的奶酪,软化的黄油加入温热的淡奶油搅拌均匀后加入糖粉进行打发至均匀16.蛋糕平均分成三片,夹水果和奶油奶酪霜,抹光17.将多下来的奶油奶酪霜调色18.用104花嘴挤出玫瑰的花芯19.然后挤上玫瑰花瓣20.也是104挤上五瓣花21.这是79号挤的22.大叶子也是104挤的,忘记拍了,所有花挤好后放冰箱冻硬23.用奶油奶酪霜在蛋糕上挤上半圈,然后将冻硬的花装饰上,是不是美美哒完美海绵奶酪裱花蛋糕成品图烹饪技巧奶油奶酪抹面速度要快,冰箱冰下不容易化完美海绵奶酪裱花蛋糕的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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