初春是养生护肝最佳时机，“两食两粥”一定要多吃！

摘要：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成 有： 春夏养阳，秋冬养阴 的说话，而春季属木与肝相应，如果肝气生发太过或者会导致肝脏受损，而且肝气旺，肝木克脾土，对脾胃也容易造成损伤，因此要顾肝护脾胃，尤其是在饮食上应该少酸增甘，多吃一些敢为食物有利于发寒散邪，扶助阳气。

今天，就来为大家推荐几款春季养肝护肝的滋补食谱和日常护肝的穴位。

做操护肝

干洗腿，两手紧抱一侧大腿根，稍用力向下摩擦到，然后再往上到腿根。或也可揉腿肚，即以两手掌夹紧一侧的小腿肚，旋转揉动。

卧姿养肝

春季宜早睡早起，睡觉最好能头东脚西，仰卧而睡。同时，还可在睡前做做吞津运动，每天一次。另外，两胁(即两肋外侧)自然站立，两手分别反复摩擦两肋外侧，直到局部发红发热为止。

晒眼养肝

中医讲，肝开窍于目。所以，如果肝脏受损，就会让眼睛觉得干涩、困乏。反之，养好眼也能护肝。春天的阳光温暖却不强烈，建议人们可以全身放松，面对太阳，闭上眼睛，让玻璃窗和眼睑滤去过于强烈的太阳射线，使温热的阳光透进，同时转眼珠，先顺时针方向缓缓转10次，再逆时针转10次，每天持续15分钟即可。

压护肝穴

双手相叠，擦两乳间的膻中穴，上下往返 0次，可舒畅气机，刺激胸腺，增强免疫力。或者也可以两拳松握，捶击两小腿上部的足三里穴，可补肾强肝，固护脾胃。

在此基础上，春天要特别注意调节情绪，即要驾驭和调控好自己的喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七情。如果思虑过度，忧愁不解，就会使体内气机升降失常，从而导致脏腑功能紊乱而发生疾病。因此，春季应保持心情舒畅，顺应肝的调达之性，才能达到祛病强身的保健目的。

推荐食谱：

黑木耳炒猪肝

材料：猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油

制法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。

疏肝理气，健脾消食。具有降低转氨酶作用。用于慢性肝炎及早期肝硬化。

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