红色的它被称为水果皇后多吃既抗衰老又美容

　　摘要：膨大剂，属于植物调节剂的一种，可以促进植物细胞的分分裂、增殖，以及提高水果收成等。对人体而言，目前没有证据说明水果表面残留的膨大剂对人体有害。正常使用的膨大剂是对人体是安全的，但是过量使用只会对水果的品质造成影响。

　　虽然是气温寒冷的冬季，但是却一点也不耽误水果的食用，并且在冬季越是反季节水果越受到欢迎。草莓，有神奇之果、水果皇后的美称，那么它的营养价值是否配得上这些美称呢？

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　　保护

　　草莓所富含的胡萝卜素与维生素A，不仅可明目以及预防夜盲症，同时可以促进皮肤的光滑、细腻、保湿。

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　　爱美、怕晒黑的女性，可以通过多食用含维生素C的食物来抑制黑色素的合成与沉淀，而草莓中维生素C含量超过了柑橘类水果。

　　补血

　　补血离不开铁、叶酸、维生素C以及蛋白质，草莓中富含前三种元素，可以补血、防贫血。另外，草莓中钙磷铁与胡萝卜素的含量远超过梨子等水果。

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　　维护肠道健康

　　草莓中的膳食纤维、果胶以及丰富的维生素B1、B2，可以防便秘与，促进消化与改善皮肤粗糙、唇炎等问题。

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　　开胃、助消化

　　草莓酸甜可口，其中富含柠檬酸、苹果酸等物质，可刺激胃酸分泌助消化，同时有润咽的作用。另外，草莓中还含有维生素E、维生素PP、花青素等物质，可以抗氧化、护肤、去皱与维护。

　　草莓好吃的同时人们也对它产生了疑问，其一是使用过膨大剂的草莓能吃吗？其二是草莓如何挑选呢？

　　使用过膨大剂的草莓能吃吗

　　膨大剂，属于植物调节剂的一种，可以促进植物细胞的分分裂、增殖，以及提高水果收成等。对人体而言，目前没有证据说明水果表面残留的膨大剂对人体有害。正常使用的膨大剂是对人体是安全的，但是过量使用只会对水果的品质造成影响。

　　所以正常出售的草莓是可以食用的，但是过分巨大的草莓容易空心、口感差。

　　草莓如何挑选

　　首先，畸形的、过分巨大的、没有红的草莓不宜购买，存在滥用植物的可能。

　　其次，挑选颜色均匀的。草莓成熟后一般是整体变红，当草莓颜色不均匀时候，可能是被催熟的。

　　另外，成熟草莓的种子是金黄色的，如果呈现白色、红色，小心是催熟或染色。

　　益气活血，通便排毒，用于气虚血瘀，热毒内盛，便秘，痤疮、颜面色斑，高脂血症。