红烧鸡肉的做法

　　鸡肉营养价值高，而且小孩子也是很适合吃鸡肉的，也容易消化，鸡肉很多种做法味道都不错，特别是农村用大铁锅做出来的鸡肉看着都会让你流口水，没有大铁锅按照我们今天的菜谱去做红烧鸡肉味道也是很不错的。做法一、红烧鸡肉土鸡1只、植物油、葱段 根、八角 个、桂皮2根、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、老抽1、鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净。2、锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。 、炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色。4、熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。5、锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开。6、将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉。7、看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可。做法二、红烧鸡肉菜谱简介 虽然卖相不太好看，但是绝对是少油、不易发胖的健康食品。不过肉类也不要吃的太多哦！主料：鸡脯肉辅料：料酒、醋、老抽、糖、盐、姜、八角、桂皮1、鸡脯肉洗净切块。2、锅中倒少量油烧热，放入鸡肉煸炒。 、放入姜、料酒、少量醋、老抽翻炒至上色。4、加水没过鸡肉大火烧开，放入八角、桂皮转小火煮 0分钟左右。5、最后放入适量盐、糖大火收汁即可。做法三、红烧鸡腿肉菜谱简介 红烧菜肴香味浓郁，加上胡萝卜、洋葱及菇类，不但鲜甜，而且富含纤维质。鸡腿肉 00克，莲藕100克，胡萝卜200克，鸡腿菇100克，洋葱100克，香菇5朵，蔬菜油2汤匙，酱油60毫升，生姜2片，酒1汤匙，糖1汤匙，八角 朵1、鸡腿肉、莲藕、胡萝卜洗净切块，鸡腿菇洗净去蒂，洋葱切丝，香菇洗净去蒂，菇帽上划几刀。2、炒锅内下油，中火加热。放入姜片爆香，下鸡块，大火拌炒片刻。 、再下香菇、洋葱炒香。随后加入莲藕、胡萝卜、鸡腿菇及酱油、酒、糖、八角、480毫升水，大火烧开后改小火，煮约 0分钟即可。