这道菜纯属给不想吃饭的自己吧

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“家常菜各有各的滋味，这道菜纯属给不想吃饭的自己，因为光吃土豆就管饱了，且鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。最，最主要的是，脂肪含量低于猪肉哟，不想吃饭光吃菜吧，哈哈。”

食材明细

主料 鸡肉 适量

辅料 土豆 适量 青椒 适量 姜 适量 蒜 适量

配料 花椒 适量 豆瓣酱 适量 酱油 适量 食用油 适量 香醋 适量 盐 适量 鸡精 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度

土豆烧鸡的做法步骤

1

准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油；

2

鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；

3

锅放油烧热，放入鸡肉煸炒；

4

炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起；

5

继续就锅里的热油放入土豆块煸炒；

6

煎至土豆块全熟；

7

倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气；

8

直至晚6点半左右 舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味；

9

加入鸡精和盐调味即可。

小窍门

小贴士：

1、煎鸡肉块和土豆注意火候，不要胡糊锅了（：

2、口味重些的同学还可适当加些酱油着色增味。