故乡的云开封偷艺节能

「故乡的云」开封偷艺

题记：时空挪移，挪移不了的是那份建筑和流水的气场，千百年来，也许就是这样一种气场在养育着我们的祖辈和子孙。你想象一下，那些从街头走过的行人，除了装束和手里的工具，从内在看来，他们与那些身披盔甲、策马前行的古人有什么不同？其实，脸上的那份虔诚从来没有改变，因为这份虔诚，我们已经进化了几万年加上（红枣十颗 +红糖100克+黑豆150克+鹌鹑蛋20枚+紫河车10克）放入水煲药一样煲。

在开封大宋御河的单孔桥上，我寻找到了融合古典之美与现代之美的风景桥上是五颜六色的出租车和公交车，而桥下则是古朴而精巧的宋代客船。桥北是现代化的摩登大楼，桥南则是古香古色的亭台楼阁。加之夜色朦胧，灯火璀璨，一时间恍惚了时光，忘记了自己是宋人还是今人。

过了桥再往东南角拐过去，有一个小小的夜市，人流如织，车水马龙。沿着夜市，有两排闪闪的灯火蜿蜒通向远处，我一直向前走着，看到人们满脸幸福地品尝着各种小吃。抬眼去看月亮，似乎也对人间的这般幸福场景有点垂涎。

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在快到灯火尽头时，遇到了一个奇怪的炉子，下面是炭火，上面覆盖着铁皮，从炉口往上看，会看见一圈烧饼整齐地贴在铁皮上，被下面的炭火烤得渐渐发黄。

炉子旁边竖着一面小小旗帜，上面用红线绣着三个大字：烧饼李。

我：您这叫什么烧饼？

烧饼李：吊炉烧饼。

我：你这烧饼跟山西烧饼有什么区别？

烧饼李：我这烧饼吃着没有山西烧饼那么酥脆，但是脆中带绵，绵里藏酥。

我心想，卖东西不都是忽悠吗？不过，当时想给自己准备点零食，就买了一个，反正也就一元钱。

买了之后，我往宾馆走去，回到宾馆准备睡觉时，忽然觉得饿了，于是拿出烧饼吃了一口，当时就觉得太好吃了。

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我心里很敏感地认为这是一个发财的好机会。这么好的手艺如果能偷到，那肯定会发笔小财的。

顾不得多想，我穿起衣服飞奔到夜市，只是远远看见灯火已经渐渐少了，大多数都收摊了。赶到烧饼李的摊位前时，烧饼李已经收拾起了东西。

我：您先别走，等等。

烧饼李：等什么？

我：“我想…”正准备说学艺，又止住了，因为我怕被拒绝，而且，直接学反倒引起他的警惕，不如偷学。

我：我想再吃个烧饼。

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烧饼李：哈哈，你这样子跑出来就为了吃烧饼啊，你看你，T恤都穿反了。

我低头一看，果真反了。

我：我T恤穿反是有讲究的。

烧饼李：有什么讲究？

我：不告诉你，除非你告诉我你的烧饼为什么是反着烤的？

我想用这种激将法把烤烧饼的秘诀套出来。

烧饼李：这好说，烤烧饼只有用这种反着烤的方法烤出来的烧饼才会脆中带绵，绵里藏酥。山西烧饼之所以那样酥，是因为立着烤，而开封烧饼反着烤恰恰形成了自己的特色，区别于了山西烧饼，这也是我们能够在烧饼行当里立足的原因。我说完了，你该告诉我为什么你反着穿T恤了。

我：反着穿是个性，这么简单的道理都不懂。

烧饼李：真无聊。好了，我回家了，再见。

我：别，等会，今晚我住你们家吧。

烧饼李：为什么？

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我：我出门在外不容易，把宾馆钥匙给丢了，一把钥匙要赔200，我的住宿费才100，赔不起啊，所以只能求你帮个忙了。

烧饼李哈哈笑了半天，我以为他是要拒绝，没想到最后告诉我，去他家住可以，但是要帮忙早晨起来和面。

我：可以啊。

就这样，我成功地潜伏到了他们家，穿过几条街，终于到了烧饼李的家。

走进屋子，看到了烧饼李的老婆和孩子，老婆大约三十多岁，孩子大约七八岁。

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烧饼李带着我见到了他的爸爸，妈早在三年前去世了，爸爸80岁，看上去还很硬朗保证专项治理工作不留死角。也可以通过地税机关起草相关打击防范假发票的文件。见到我之后，烧饼李爸爸跟我聊起来。

烧饼李爸爸：你今天是来住宿的吗？

我：当然。

烧饼李爸爸：不瞒你说，我们家有个规矩，就是每个来家里住宿的人，都不要钱，而是要帮家里和面。

我：“好啊”

烧饼李爸爸：你知道和面是什么意思吗？

我：和面就是为你们劳动，通过劳动就不用付住宿的费用了。

烧饼李爸爸：“不是你理解的那样。实话告诉你，我这吊炉烧饼的手艺就是当年在别人家偷来的，当时，开封有一位烧饼，很多人都想偷他的手艺，但是都失败了。唯独我做了他的朋友，潜伏在他身边十几年，最后终于偷到了这个秘诀。”烧饼李爸爸说完后指了指墙上挂的一张卷轴。

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我走上前去看了看，卷轴上用细细的楷体写着一行诗：

天下之面，滋养万代。

绵中有韧，韧中藏绵。

春秋轮替，夏冬。

不缓不急，不温不燥。

静水深流，好面慢揉。

心心相惜，融汇真情。

看完这几行字我已经有些目瞪口呆了。

我：这就是所谓的秘诀。

烧饼李爸爸：这就是我偷来的秘诀，可惜大半生了，我都没有达到这样的境界。所以，每一位来我们家的人我都会把这个秘诀给他们看，希望有人能够实现出来。

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第二天早晨，我帮忙烧饼李和完面就离开了。我不知道自己和的面是否达到了要求，只是在离开的瞬间，看到这个农家小院被晨曦环绕着，心里就觉得舒畅很多。其实天下的很多事情真的没有什么秘诀，不过就是八个字“心心相惜，融汇真情，”只要怀着真诚的心态去努力，总会达到最高境界。

走在开封的大街上，我仍旧是将T恤反着穿，因为我想要做一次不一样的自己。让自己的忘掉在大都市里的迷茫和焦躁，静静地看着那些从桥上拐下来的车流驶向远方，看着姑裙摆在微风里性感地浮动，看着大宋御河里荡漾了数千年的水波与白云轻轻对唱。

如此的人生，惬意得就像一株岸边杨柳。

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