乳酪布丁的做法有什么减肥

乳酪布丁的做法有什么？

文章导读 乳酪布丁是一种比较常见的西式甜点，其主要制作原料就是乳酪、芝士、奶油等。一般在下午茶的时候选择吃乳酪布丁比较合适。乳酪布丁受到很多年轻群体的喜爱，布丁有着滑嫩的口感，而且整体甜而不腻。不过需要注意的是，乳酪布丁的热量比较高，因此不能够一下子吃太多。

做法一：

1、香草荚破开2半，把香草籽刮出来，连同香草荚一起放入锅里，加入牛奶，鲜奶油，糖20g，煮到4周冒泡，快沸腾前熄火，加入提前浸泡过的吉利丁拌匀，用盖子盖上焖5-10分钟，让香草籽的香味散发出来和牛奶融合在一起

2、乳酪芝士软化过后，和蛋黄一起隔水加热打到顺滑

3、牛奶倒入芝士糊里拌匀，过筛，放入容器里，冰箱冷藏3小时以上

4、焦糖：糖50g，热水适量。糖放在锅里中小火融化，慢慢变色后抖动锅子让融化均匀，全部变色后加入热水拌匀，关火即可

做法二：

1、奶油奶酪和细砂糖混合隔水加热，边加热边搅拌至奶酪顺滑。

2、加入柠檬汁，搅拌均匀。

3、分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，可以隔热水操作。

4、搅拌好无颗粒，顺滑。

5、鸡蛋打散后加入，搅拌均匀。

6、过滤下布丁液。

7、布丁液倒入瓶中，模具内放水，水能没过奶瓶的二分之一。放入预热150度的烤箱内，水浴，中下层，40分钟。

8、烤完可以拿牙签插入到布丁中，牙签不倒就好了，关火在烤箱里闷1小时再取出。放冰箱冷藏一晚后食用。

相信通过小编的介绍，大家对于这美味可口的乳酪布丁的做法已经有了一定的了解。在制作完毕乳酪布丁以后可以考虑将乳酪布丁放到冰箱当中冰镇，能够使得口感变得更好。另外一些喜欢奶香味比较浓重的人在制作乳酪布丁的时候可以考虑多放点牛奶。

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