炎热天气

天气炎热、湿气又重，要学会饮食养生。有养生专家和营养专家特别总结了一个 五味养生法 ，多吃以下 五味 帮助你防病养生。

1.苦味：祛火安心

炎热天气，人体的脾胃功能较差，大多食欲不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味入心，可泄降心火。另外，由于天气炎热，人容易郁闷气恼，会伤及心脏，而 苦 味是火的天敌，因此要祛火安心，首推苦味。

推荐食物：

苦瓜：苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失 青色 ，都能达到去火目的。

苦苣：苦苣性寒、味苦，有消炎解毒的作用，苦苣苗对于爱喝酒的老年朋友非常好，能败肝火。

莴笋：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著。

莲子芯：莲子芯虽苦，但是清火效果却最好，可以泡茶。

2.酸味：生津止渴

出汗多最易丢失津液，适当吃些酸味食物，既能生津解渴，又有助于健胃消食，除了帮助消化，还能起到杀菌作用。

推荐食物：

番茄：番茄含的苹果酸、柠檬酸和糖类，能增加胃液酸度，帮助消化。

山楂：山楂含有多种有机酸，能增强胃液酸度，促进消化；此外，山楂中含有的脂肪酶，能促进脂肪消化，有一定降脂的作用。

柠檬：柠檬味酸，可入菜可泡水，丰富的维生素可以保证人体需求。

.甜味：健脾除湿

三伏天最为潮湿，湿度也大，脾湿则脾胃功能低下、胃口差，容易腹泻，出现白腻等症状，这时祛湿和健脾非常重要。中医认为甘入脾，适当吃点甘甜口感的食物，可健脾除湿。

推荐食物：

山药：山药健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

大枣：大枣是很好的的食品，有健脾益气、养血生津的功效。

南瓜：具有，可以缓解气虚、脾胃虚弱、气短倦怠等病症。

4.辣味：消除寒气

炎热季节，人们接触寒凉食物增多。经常喝冷饮、吃冰棍、吹空调，容易肠凉、损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼。如果我们在饮食中搭配一点辣椒，则可以起到寒热平衡的作用。中医上也有相似论证，早在唐朝孙思邈的《千金要方》里就提到， 辛主发散 ，也就是说，辛辣有助于体内寒气消散。

推荐食物：

辣椒：辣椒味辛，能温中健胃，散寒燥湿。日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

大蒜：大蒜味辛，有杀虫解毒、祛寒健胃之功，还有抗高血脂和动脉硬化的功效。

韭菜：韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲、散瘀祛寒的作用。

5.鲜味：开胃消食

现在除了天气较热，人的食欲也较差，这时候吃点带 鲜味 的食物，可以提高食欲。

推荐食物：

蘑菇：味甘，微寒，鲜味迷人，有补脾益气、润燥化之功。

鲫鱼：鲫鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，夏天做一道鲫鱼汤可以增加食欲，增加营养。

海带：说起 鲜 ，不能不提海带，海带中含有丰富的碘等矿物质元素，热量低、具有辅助降血脂、降血糖作用。

这种湿热天气胃口差很正常，但如果胃口好了，也记得不！要！暴！饮！暴！食！

补气，滋肾，益精，用于气阴亏虚、肾精不定所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、疲乏无力；更年期综合症，病后体虚见证书证候者。