葡萄干果酱蛋糕卷的做法

　　文章导读我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款葡萄干果酱蛋糕卷，以后可以自己在家做一下哦。

　　1.准备好食材。

　　2.取两个干净的盆，把蛋黄和蛋清分离。

　　.蛋黄打散后加入玉米油，牛奶和糖搅打均匀。

　　4.把低粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋黄中，搅拌至顺滑即可。

　　5.蛋清中加入塔塔粉和 0克糖。

　　6.用电动打蛋器打至粘稠状态放入剩下的 0克糖。

　　7.继续打至湿性发泡。（即提起打蛋器带出的蛋白呈勾状）

　　8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。

　　9.再把剩下的蛋白都放入蛋黄糊中。

　　10.快速上下翻拌均匀。

　　11.烤盘铺锡纸，把葡萄干均匀的撒入烤盘中。

　　12.烤箱180度预热，把拌好的蛋糊倒入烤盘中抹平，上面再撒上适量葡萄干。

　　1 .放入中层烤二十分钟。

　　14.出炉后把烤覆盖在蛋糕上面。

　　15.翻过来取下烤盘。

　　16.再轻轻把锡纸揭下来。

　　17.把锡纸再盖在蛋糕上翻过来，把烤去掉。

　　18.待蛋糕晾凉后刷上果酱。

　　19.用擀面杖反方向卷起锡纸，推动蛋糕向前卷起来。

　　20.再用锡纸把蛋糕都卷上，两头也包严。

　　21.放入冰箱冷藏定型后取出。

　　22.切块食用。

　　也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完葡萄干果酱蛋糕卷的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。