南瓜的功效和选购贮存0

　　南瓜又名饭瓜、金瓜、番瓜、使瓜、北瓜废瓜、南番瓜、金冬瓜等，为葫芦科植物南瓜的果实。在我国。南瓜既当菜又代粮，在乡下很有 人缘 .近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而旦还有一定的食疗价值，是土味十足的南瓜得以登上大雅之堂。

　　南瓜的功效

　　1、功效护胃，助消化

　　南瓜中的果胶可以保护胃肠道茹膜免受粗糙食品的刺激，还能促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含的成分能促进胆汁分泌。加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　2、排毒减肥

　　南瓜当中含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素及其他有害物质，如重金属中的钳、汞和放射性元素，因此可起到排毒功效。南瓜属于低脂肪、低热量、低糖类的食物，是减肥的理想食品。

　　补血美容清代名医陈倍因说： 南瓜为补血之妙品。 人体内的气血平和，面包刁-会变得红润有光泽。常R2南瓜，可使大便道畅，肌肤丰美，对女性有美容作用。

　　4、抗癌

　　南瓜具有消除致癌物质亚硝胺的突变作用，仑防癌功效。并有助于肝肾功能的恢复，可增强肝肾细胞的再生能人。

　　5、防治糖尿病

　　南瓜当中含有大量的钻，针能活跃人体的新陈代谢，促进造加功能，并参与人体内维生素Bu的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素。因此，南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

　　选购和贮存

　　选购南瓜时府注意，新鲜的南瓜外皮和质地很硬，表面有小的突起或纵沟，分量相对饺重。如果挑选切开后的南瓜，要选择切开处新鲜、种子干燥见没有令部裂开的，这样的南瓜又甜又捅。

　　在秋后南瓜成熟时，将熟透完整的南瓜于常温下贮存在室内，可贮存个月以上，切开后的南瓜容易从瓤部变质，最好用汤匙把内部掏空。再用保鲜膜包好放入冰箱，这样可以存放天。