难怪你做鲜藕会变黑中医这个方法没有做一切

　　本文导读：到了吃莲藕的季节，做鲜藕的时候会变黑，中医教你这个方法，让鲜藕烹调不变黑。 到了吃莲藕的季节，做鲜藕的时候会变黑，教你这个方法，让鲜藕烹调不变黑。

　　莲藕含大量藕粉，削去外皮、切丝以后，应尽快下锅烹调，这样可避免藕丝因氧化而变黑;若不能及时烹调，可放入加了醋的凉水中浸泡，这样就可以保持莲藕本身的洁白色泽。

　　中医推荐一款莲藕食谱

　　莲藕排骨汤

　　原料

　　猪排骨 00克，莲藕200克，红枣2颗，植物油、姜丝、盐、料酒各适量。

　　做法

　　1、排骨洗净，剁小块，沥干;莲藕刮去皮，切小块。

　　2、锅中倒油烧热，煸香姜丝，放入排骨、藕块、盐、料酒翻炒片刻。

　　、锅中倒入适量清水，将排骨、藕块倒入，加红枣用中火煮沸，改小火炖至排骨、藕块熟烂即可。