两种蔬菜：改善烦热、生津止渴，入夏必不可少！

摘要：现代医学认为，丝瓜含有防止皮肤老化的维生素B1，还有美白肌肤的维生素C，以及本身特有的瓜胺酸，这些都能促使肌肤细嫩，可说是美容圣品。另外，丝瓜水拿来敷脸，有利于美白、淡化黑斑。 最近天气变热，很多人觉得喝一罐冰镇的饮料好像觉得很解渴，但其实大错特错。

真正解渴的叫生津止渴，只有当你把水、饮料或汤转化成你自己的体液，也就是津液的津时，你才会感觉到不渴。

冬瓜能够清热降火，有助改善烦热、口渴等症状；丝瓜可以生津止渴、降火除烦，有助改善身热、烦燥等症状。

冬瓜还能利水消肿，对于改善慢性肾炎、腹水、脚气浮肿孕妇小便不利等症状有帮助；

吃冬瓜还可润肺消，对于热咳患者有益处，这类患这常见、痰黄、痰黏稠等症状。

此外，冬瓜还可以做成冬瓜茶的形式，它可以说是清凉饮品，能消暑降火气。

冬瓜片含钠低无脂肪，适合高血压、心患者，但冬瓜性凉，畏寒者少食。

冬瓜不含脂肪，而且含有丙醇二酸成分，有助抑制糖类物质转化为脂肪，进而减缓人体脂肪大量堆积。

清热利咽的丝瓜

医师指出，丝瓜还能清热利咽、化痰止咳，对于支气管炎患者有益处；吃丝瓜还可下乳，对于乳汁不通的妇女友帮助。

现代医学认为，丝瓜含有防止皮肤老化的维生素B1，还有美白肌肤的维生素C，以及本身特有的瓜胺酸，这些都能促使肌肤细嫩，可说是美容圣品。另外，丝瓜水拿来敷脸，有利于美白、淡化黑斑。

如何挑选？

丝瓜跟冬瓜属性类似，所以不能吃冬瓜的人也不能吃丝瓜，建议烹调丝瓜时可加姜丝，以便中和丝瓜凉性。

挑选丝瓜的时候，应以表皮条纹清楚、翠绿不泛黄、瘤状突起明显、长度适中不需太长、摸起来有结实感、瓜蒂新鲜不黄烂等为佳。

滋阴益气，生津止渴。用于气阴两虚型糖尿病的辅助治疗，可改善倦怠乏力，口渴喜饮，五心烦热，心悸失眠，自汗盗汗，溲赤便秘等症状。

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