红曲点蛋糕卷的做法

　　文章导读红曲点蛋糕卷是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。

　　1、鸡蛋黄加入色拉油搅拌均匀

　　2、筛入低筋面粉搅拌均匀

　　、蛋清在无水无油的盆里打发，至粗泡时加入一克盐加入几滴白醋。分三次加入40克白糖打发至中性发泡偏干性

　　4、分两次各取三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊内翻拌，第三次将两次翻拌好的蛋黄糊一次性倒入蛋清糊内翻拌均匀

　　5、加入少许红曲粉。稍微翻拌即可。

　　6、倒入烤盘内。震气泡。预热烤箱。

　　7、烤箱160度 0分钟

　　8、烤上扣过来

　　9、趁热往上卷起。借助寿司帘更容易卷起。定型十分钟

　　10、拆开

　　11、切段。

　　12、成品图

　　1 、摆盘