煸到断生变色

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食材明细

主料 茭白 适量 皮蛋 适量 咸鸭蛋 适量 香肠 适量 木耳 适量

辅料 盐 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

上汤茭白的做法步骤

1

茭白洗净切块、鸭蛋皮蛋去皮切丁。

2

木耳提前泡发。

3

把茭白干煸，不放油，煸到断生变色，盛出备用。

4

香肠、蒜片爆香。

5

将切成丁的皮蛋、咸鸭蛋、木耳下锅炒。

6

加水没过食材。

7

大火煮5分钟后，加入茭白。

8

再煮5分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味即可出锅。