腌青辣椒做法大全

腌青辣椒做法大全，你会了吗?

文章导读 青辣椒中含有丰富的维生素和矿物质，适量食用对身体有极大的好处，平时大家可以多吃一点。青辣椒的吃法有很多，比如腌青辣椒就比较受欢迎，操作方法也很简单，将青辣椒切成小段，先用盐腌制半小时，之后再放入适量料酒、味精等材料就可以了，5天之后就可以吃啦。

一、腌青辣椒做法大全

腌青辣椒做法一

1、首先取适量的青辣椒，然后用清水洗干净表面，然后，沥干水分备用

2、然后把青辣椒切成小段状，用盐腌制半小时左右

3、准备适量的葱姜丝备用，再准备适量的料酒

4、把青辣椒段，倒入洗净的玻璃罐中，放入适量的盐，味精，葱姜丝和料酒搅拌均匀

5、腌制5到7天左右，待青辣椒变成黄色后即可食用了

腌青辣椒做法二

1、新鲜辣椒，用清水冲洗一下然后平在通风处吹干表面水分后备用

2、把辣椒对剖后，稍微晾一晾

3、取一个干净的容器，放入适量的生抽，少许老抽，盐，，醋，搅拌均匀，然后把辣椒放入进行腌制

4、腌制7到10天左右，待辣椒变蔫之后，即可捞出食用。

二、青辣椒的食用功效

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

2、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;

3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。