白贝的功效与禁忌

　　白贝，通俗的说就是白色的贝壳，白的的蛤蜊。它的外形与我们经常吃的花甲一样，都是贝壳状，两片贝壳中间夹着贝壳肉。它们的区别是白贝的外表看起来非常白，看起来像是经过很多次的水冲刷的一样。白贝的肉质鲜嫩，是海鲜中的亲民产品。那白贝的功效与禁忌有哪些呢?白贝贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长mm，宽20mm左右，高mm。壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/ 处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。白贝壳表被光泽的珐琅质，呈淡黄色、鲜黄色或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2- 条灰绿色横带及不太明显的橘黄色细环纹。螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。壳基部平，黄白色。白贝壳基部平，黄白色。壳口狭长，附近白色。两唇缘的齿各 枚，较疏，白色。无厣。壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。白贝的功效与作用1、清热利尿白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。如何挑选白贝好的白贝贝壳略呈扁圆形，表面光滑，灰黄色或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹，多数具橙红色细纹，有的白贝背部灰绿色或蓝灰色，少数有 条不明显的深色带，并有棕色斑点。气微，味咸。白贝的制作技巧水煮白贝：白贝可以用盐水煮熟后食用。白贝做汤：白贝还可以煮熟后取肉做汤食用白贝的食用禁忌白贝无特殊食用禁忌。白贝的适合体质一般人群均可食用白贝。生态环境：1.生活于潮间带中低潮区的珊瑚礁及岩石下。2.生活于潮间带中区的珊瑚礁及岩石间。资源分布：1.肉食性，雌雄异体，春、夏季产卵，卵囊黄色。我国分布于南海。2.我国分布于南海。性状鉴别，显微鉴别，环纹货贝，贝壳磨薄片，置放大镜下观察呈鱼肚白色，有枯砜磁微粒堆积，边缘有钝圆形碎粒。货贝呈鱼肚白色，有枯矾样颗粒堆积，边缘散布棕红、黑色微粒。