千层蛋糕的做法

　　文章导读当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是千层蛋糕的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。

　　1、材料先秤好

　　2、把一瓶牛奶倒入大碗中

　　、把低粉 玉米淀粉 糖粉一起筛入牛奶中

　　4、用打蛋器搅拌均匀 可以看到还有颗粒状 不管它 后面还要过筛

　　5、取另一个大碗 鸡蛋轻轻搅拌均匀 不要令它有过多气泡 不然煎出来的饼皮有太多小孔不光滑

　　6、把鸡蛋液倒入牛奶中 搅拌均匀

　　7、把面糊过筛 会得到光滑的面糊

　　8、先装一勺面糊与玉米油混合

　　9、把乳化好的玉米油倒入 稍搅拌 面糊要放入冰箱冰藏20分钟 这样的面糊才更光滑

　　10、把准备好的面糊 平均分成6杯 我这里是一杯三勺 （三张皮）

　　11、按照彩虹颜色调成 红橙黄绿……

　　12、我这是6寸平底锅 先让锅有点热度（我全程用最小火）倒入一勺 面糊 手转动锅 让面糊均匀摊平 等面皮从中间鼓起小气泡 1分钟后就可以小心从边缘刮起来 第一二张面糊都会不怎么好看

　　1 、这是第三张皮了 光滑多了 一个颜色三张皮

　　14、继续把其他颜色也 依次煎好 （记得换颜色时把勺子洗干净）

　　15、煎好的饼皮表面会油油的 用烘焙纸包好放冰箱冷藏至少一个小时 才可以用

　　16、冷藏过的饼皮取出来可以摸到 油已经吸引进去了 要小心把它一张一张分开来 为了好看把边缘用剪刀修改一下

　　17、奶油打发 准备组装千层蛋糕

　　18、也是按照彩虹颜色排上去 一张饼皮一层奶油

　　19、最后一张红色要选最好看的放上面 最后用刮刀修一下边缘

　　20、有没心情变好 做好的千层放冰箱 冷藏一下更好吃哦

　　健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提，千层蛋糕的做法简单，又适合大多数人的口味。