春季开胃食谱蕃茄鱼柳

　　番茄鱼柳做法简单，做出来口口留香，外脆里嫩，香溢满口，红艳艳的番茄汁裹着一层黄色的炸鱼段，最后出锅后再撒上些小芝麻，吃起来真是美味极了，是周末聚餐不可缺少的美食哦。

　　【蕃茄鱼柳】

　　【主料】

　　草鱼鱼肉240g、橙子50g、黄瓜10g

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1小勺、洋葱15g、淀粉115g、蕃茄沙司4大勺、

　　白糖2大勺、白醋适量、水适量

　　【做法】

　　1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

　　2.去除鱼皮。

　　春季开胃食谱蕃茄鱼柳

　　.切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分

　　4.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

　　5.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

　　6.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。

　　7.洋葱洗净，切小丁。

　　春季开胃食谱蕃茄鱼柳

　　8.用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

　　9.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

　　10.放入1/2勺油，搅匀。

　　11.放入鱼柳，抓拌均匀。

　　12.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。

　　1 .待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。

　　春季开胃食谱蕃茄鱼柳

　　14.捞出鱼柳控去多余的油。

　　15.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入蕃茄汁，炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司，炒匀。

　　16.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上芝麻，盛出装盘即可。

　　春季开胃食谱蕃茄鱼柳