土豆玉米炖排骨的做法

　　土豆是人们比较喜欢吃的一种家常食物，玉米同样也是。无论是土豆还是玉米，都是有着比较高的营养价值的。玉米与排骨的制作方法也有很多种，最经典的就是用玉米与土豆一起炖排骨。制作土豆玉米炖排骨的时候，也是有着一定的讲究的。下面，就为大家介绍一下土豆玉米炖排骨的做法！一、土豆玉米炖排骨做法主料：猪排骨500g、土豆250g、甜玉米1根；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、姜适量、大料适量1、排骨洗净2、锅内放油，油热放入葱花、姜炒出香味，放入排骨，多炒一会，去除腥味 、放适量酱油，炒至上色均匀4、加水没过排骨5、土豆切块6、玉米切段7、将玉米土豆放入锅内，盖上锅盖，炖 0分钟左右8、炖好了，出锅小贴士：用高压锅焖也可以，15分钟就好。二、土豆的营养价值一般新鲜土豆（马铃薯）中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2. %，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量 18千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~ 40mg，碘0.8~1.2，胡萝卜素12~ 0mg，硫胺素0.0 ～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。二、玉米的营养价值1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。 、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。