茄子炖辣椒的做法

　　茄子是我们生活中常常食用的蔬菜，味道很好而且营养也比较丰富，尤其适合女性们每天食用，因为茄子具有较好的抗氧化功能，让皮肤延缓衰老。茄子的做法很多，而且还可以与辣椒一起炖，对于喜欢吃辣的人来说是不错的选择。茄子炖辣椒的做法比较简单，根据自己的喜好添加各种调料。茄子炖青椒材料主料：茄子250g，辣椒250g辅料：盐5克，糖5克，食用油50克1、把辣椒切成片。2、把茄子也切成片。 、起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。4、另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下。5、炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟。6、然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可。炖茄子辣椒合茄子五个辣椒两个肉馅400g葱姜蒜少许酱油少许白糖2g盐少许十三香1g肉馅用葱末。盐。十三香。酱油腌制一会。搅拌均匀。不要太咸。如图。茄子切竖条不要切透。把腌好的肉馅用筷子塞进去。辣椒把根切一圈。拎着蒂扭一下。连着辣椒心就出来了。把辣椒肚子里塞满肉。温锅凉油。用大葱和蒜爆锅。最好是把茄子和辣椒两面煎一下。可是我嫌油嘣得到处都是。就没煎。一样吃。酱油。糖。咸盐。姜。十三香。放完之后。盖上盖子焖10分钟。然后添热水开盖炖 炖到你喜欢的软硬就可以了。我不喜欢吃软烂的。大概15分钟。捞出茄子之后。把水里倒点淀粉。倒入汤里。能使汤更粘稠。不放也行。汤烧完之后浇到茄子上。就可以吃了。