夏季清热祛暑食谱绿豆粥

　　绿豆营养价值丰富，含有丰富的维生素B,铁、钙等多种营养成分，有降低胆固醇、有抗过敏、解暑等功效，在炎热的夏季，常食用可以有效的祛暑，还可以排毒养颜的佳品。

　　【绿豆粥】

　　【主料】

　　绿豆100克、大米25克

　　【辅料】

　　水适量、绵白糖20克

　　【做法】

　　1.绿豆洗净，清水泡4个小时，大米洗净，清水泡 0分钟，备用

　　2.锅中放水，水开后放入绿豆，水再开后放入大米（水和绿豆大米的比例为4:1,亦可根据自己的口味调整）

　　.持续大火，水开后转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可，盛出冷却后放入冰箱分钟，加入适量白糖，口味更佳

　　夏季清热祛暑食谱绿豆粥

　　烹饪技巧

　　1、煮的时候用勺子搅动，以免粘锅；

　　2、喜欢喝汤的，可以中途加入适量开水，喜欢稠一点，最后可以稍微多煮一会。