这道雪菜炒文蛤我是在我家的附近一家饭店里的

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“文蛤清热利湿、化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液。这道【雪菜炒文蛤】我是在我家的附近一家饭店里看来的，这样的搭配味道非常鲜美哦！很符合阿拉宁波人的吃法。。。”

食材明细

主料 文蛤 310克 雪菜 90克

辅料 姜片 适量 料酒 适量 盐 适量 味精 适量

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

雪菜炒文蛤的做法步骤

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食材：文蛤（已清洗）、雪菜（已清洗）、姜片

2

将雪菜放在案板上切开，待用。

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烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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随后，下入清洗好的文蛤，加适量的料酒。

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翻炒一下。

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接着，合入切好的雪菜翻炒一下。

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然后，加适量的清水。

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国产锆材需要经过长时间的测试才可能获得资格认证 翻炒翻炒至文蛤开口。

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最后，加适量的盐。

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加适量的味精。

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调味炒匀，即可。

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出锅装盘。

小窍门

雪菜有咸味酌情加盐。