水中人参泥鳅豆腐汤的做法详细步骤第步蹭飞
药膳食疗 2021年03月06日 浏览：4 次
水中人参泥鳅豆腐汤的做法详细步骤第1步
用一个小桶子买回来先用水冲一下，放入泥鳅可用小量生姜，食用油让其吐出泥沙。
家里一定要有带手柄的筛子，接下来才不会烫到手，将所需泥鳅倒入筛子。
第2步
重要一步：水煮开后，右手掀开锅盖，左手迅速将泥鳅倒入盖上盖子压紧（此时小心溅出的开水）
利齿獠牙一般煮30秒就去掉泥鳅身上的粘液，捞出用水冲后放入油锅略煎，这样泥鳅就没有腥味了。
第3步
准备好内酯豆腐。
将煎好的泥鳅放入一大碗加一点姜丝用水煮开
第4步
大火煮10分钟后放入豆腐转中火慢煮。
40分钟后汤变成奶白色就可以食用了。
水中人参泥鳅豆腐汤的做法小贴士夏天最好不要买太多泥鳅容易热死；养的桶子上最好盖个可以透气的筛子，不然早上你会发现地上到处都是泥鳅啦（经验哦）
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