茴香铜钱饺的做法

　　茴香铜钱饺的做法

　　茴香铜钱饺的做法1.猪五花肉剁成馅2.葱、姜切碎3.木耳泡发，洗净后切碎4.茴香洗净控水5.茴香切碎6.肉馅加盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡粉和葱碎、姜碎搅匀7然后加入木耳碎、葱油拌匀8.最后再加入茴香碎拌匀（茴香先用香油拌一下，可以防止出水）9.调和成馅10.取适量饺子皮用手将饺子皮四周捏薄一些（买来的饺子皮四周都一般厚，这样捏一下，可以像手擀的饺子皮一样好使）11.取饺子皮，填入适量馅12.对折，两片捏在一起（在饺子皮四周稍微抹一点水，可以使饺子边沾的更牢）13.然后取4个饺子如图摆好14.边缘捏和，再捏出花边即成。（边缘处稍微抹一点水）15.漂亮吧！16.看看，还包了不少呢17.锅内加水烧开，把做好的饺子放进锅里，烧开后，加点冷水，如此反复三次，等所有饺子浮上来，就差不多熟了。18.配上腊八蒜来吃冬至的饺子吧。茴香铜钱饺成品图烹饪技巧1：买来的饺子皮四周都一般厚，这样捏一下，可以像手擀的饺子皮一样好使。2：茴香和肉馅拌以前先用香油或是食用油拌一下，可以防住出水。茴香铜钱饺的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱