做寿司醋的方法有哪些

做寿司醋的方法有哪些 文章导读

现在很多人的生活水平都是在逐渐的提高的，所以对于饮食的需求也有了很大的变化的，都引进了国外的一些美食的，不是中国本土的，比如说寿司的，可能大部分人都是非常清楚的，而且还很爱吃的，可是对于寿司醋却不了解的，这是寿司当中必不可少的一部分，下面我们就一起来了解一下做寿司醋的方法。

做法一

白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。（顺便说一句:制作寿司时,饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味.

搅拌时间

1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。

2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。

寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置

做法二

白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克　加非林200克 加昆布一片 ，加柠檬数片，加清酒200克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开，以免酸度减低。