江苏巴城的

江苏巴城:高科技打造“蟹都”大闸蟹交易火爆

要吃蟹，到巴城 。十一月正是食蟹旺季， 食蟹大军 蜂拥而至让整个巴城镇热闹起来。

昆山市巴城镇被誉为 蟹都 、 天下第一蟹城 ，归根结底源于巴城人传承在骨子里的那种 视品牌为生命 的执着劲儿。近年来巴城镇更是做大做强大闸蟹经济，统一苗种、统一饲药、统一管理、统一指导、统一销售，已形成了一条从养殖到销售、再到加工的完整产业链，并结合文化休闲旅游，将其成功打造成为致富一方百姓的大产业。目前全镇共有大闸蟹养殖面积近3万亩，形成有五个大闸蟹市场，大小蟹舫、餐船、农家乐共1300余个，年接待游客量达300余万人次。

为了保障大闸蟹经济所需的阳澄湖固有生态环境，同时破除 退塘还湖 、 退还湖 所带来的发展挑战，从2007年起巴城开始着手建设昆山阳澄湖现代渔业产业园，创造性地将部分原有直通外河的养殖区相对封闭在一个集中区内，并在阳澄湖水系内模拟阳澄湖大闸蟹的生长环境，使用微孔增氧设备活化水体，恢复水体自我净化功能。同时，结合多级生物修复技术将池塘养殖尾水进行三级净化，循环使用，形成了一整套绿色生态的养殖模式和养殖技术。在为大闸蟹创造定居生长最理想的 水晶宫 的同时也减少了养殖尾水的排放。

我们对区内的养殖水域实行全程电子监管，从蟹苗的购买、饲料的投喂、水温水位的调控以及药品的使用等都经过统一的管理。全年定期进村入户宣讲养殖技术、不定期入湖进抽查大闸蟹生长情况，确保产出的大闸蟹生态、健康。 产业园相关负责人说。区内还设有远程的水产医院，一旦蟹出现了问题不能自行解决的时候，就可以将切片内容通过远程设备发到上，由众多专家查看讨论后进行面对面的远程指导。通过高科技规范养殖，不但保证了蟹的品质，而且也使产量在原有基础上有了提高。

先对比 我们的螃蟹都必须经过有经验的师傅精挑细选，确保每一个都是正宗的阳澄湖大闸蟹。每一个螃蟹都要上电子称，按照不同的规格分好，带好防伪扣再打包。 龚氏蟹业董事长龚文龙告诉， 现在各大电商平台对商家的要求都非常高，质量不过关是绝对不行的。前不久，昆山市市场监督局巴城分局对我们的几个品牌进行突击抽查，每一盒的大闸蟹重量均达到标准重量。

为进一步加大市场监管力度，巴城成立了巴城阳澄湖蟹业协会。据蟹业协会会长荣伟介绍，线下销售相对安全，上销售由于销售蟹券和实际上市有时间差，对价格的走势很难把握，就像今年，大闸蟹的价格比往年提升了很多，相差最大的甚至翻了一翻，蟹券兑现时就有可能出现缩水或者直接关店不经营的现象。因此，协会只对诚信会员才发放蟹券和蟹扣，蟹扣一扣一号，一旦卖出去的大闸蟹出现问题，消费者一投诉一个准。同时，他也指出，由于大闸蟹是水产，经过快递运输到达买家手中后有6%以内的损耗是正常现象。

此外，根据市场品质要求、蟹农卖蟹需求，巴城又成立了巴城阳澄湖蟹业公司，公司的防伪贴成为一大亮点。 我们的防伪技术提供商是做人民币防伪的，每一个防伪贴都有唯一代码，扫一次即失效，消费者收货时如果发现防伪贴破损可以拒绝签收。而且公司在大闸蟹的包扎过程中都使用干绳，把螯毛甩干了再称，确保蟹的重量绝对达标。 该公司总经理汪宏涛说。

近年来，巴城镇充分利用阳澄湖大闸蟹的知名度和五湖（阳澄湖、傀儡湖、东阳澄湖、巴城湖、雉城湖）环保生态优势，深挖蟹文化内涵，灵活地将大闸蟹经济与地方旅游业发展结合起来。恢复建设巴城昆艺老街、设立巴解园中华蟹道、因地制宜建设阳澄东湖湿地公园等，并以阳澄湖 一蟹 两 八鲜 为核心，完善基础设施建设，勾连巴城区域内各处绿色、人文景观，积极打造 史中老街游、曲中文化游、景中生态游和水中休闲游 等精品旅游线路，从 吃、住、行、游 入手，使来宾从 吃一顿尝鲜 的状态转变为 留一天细品 。就在今年9月底举行的阳澄湖蟹文化旅游节开幕式上， 巴城阳澄湖 被授予中国驰名商标，阳澄湖蟹舫苑被评为 中国特色商业街 。（吴亚松）

声明：本媒体部分图片、文章来源于络，版权归原作者所有，如有侵权，请与我联系删除。