儿时的年味五包年果力量

在我们村里，至今还有包年果的习俗，虽然年青人打工回乡后不太愿意，但年长的人们还在坚持这一传统。

比起年糕，年果的名气实在小的可怜，现在的年青人几乎对它没有什么印象，似乎难登大雅之堂。而且，我们这一带各村风俗各异，有的包年果，有的包拦晒果，有的包盼的食物，更是年里顿顿必须的食物，还是年里祭奠先人不可缺少的食品。

而是与其生活、生产密切相关的称 逢们收获的盈盈笑声。

“水菊仂花”是是我们这儿的土话，它的学名为鼠鞠草，有的地方也叫清明草，多年生草本植物，开黄色小花，叶形较小。由于鼠鞠草刚刚长出，非常鲜嫩，还没有开花，放在锅里一煮，散出一股新鲜熏鼻的香味。小时的我特别好奇，这明明是田间的的手，将其捣烂与米粉拌在一起，怎么就变成了让我们馋涎欲滴、美味可口的年果了呢？

年果的制作过程较为复杂。“水菊仂花”煮熟被捣成烂糊后，不用捞掉，直接将其舀到脸盆，放入适量的糯米粉，不停地搓揉，直到揉的软硬适度感觉粉团有韧劲为止，并将其搓成一个光滑碧青的粉团，放在脸盆里，用湿毛巾盖住。接着，开始做馅，将做好切好的豆腐、葱，或冬笋、腊肉等馅料倒入锅中炒熟，按类置放到盆中，或用大碗盛红糖拌好已磨碎的芝麻。

到了第二天，我们按着母亲的吩咐叫来奶奶、伯母等人，吃过早饭后，便围着藤箕坐着，包起年果来。首先，将粉团摘成一个个小团子。要包圆形状的果子，就直接将小团子在双手掌心揉成小圆团。然后将圆团放在左手手心，用右手大拇指朝团中间插进，其它手指按着顺时针边转边捏，形成一个稍大的酒杯状，再放馅进去，收好口再慢慢放在两手间轻轻揉动，形成圆状后放入早已放了湿胀糯米的小藤箕里。圆果子有了一定的数量后，： )

起锅了，在父亲端出倒入另一个大藤箕中时，迅速用筷子夹起一个，不管有多烫都会咬上一口，企图把所有的醇香纳入口中，而后在嘴里嚼上几口，慢慢充分地享受着它的每一缕芳香，品味它在口中清香滑糯的感觉，直到吃得肚子装不下去找到了感才会恋恋不舍地放下手中的筷子。

包饺子形状的年果与包饺子有异曲同工之处。扯下稍大一点的粉团使劲揉一翻，使其充满韧性，再用擀面杖压扁，擀成大圆面皮的形状，然后用茶杯口做形状倒放在上面，用小钻划出圆圆的果子皮。在果子皮中间放入馅，像包饺子那样对折，粘合，再用大拇指掐出像花边样子的褶折，这样就做好了。由于有鼠鞠草绿色的存在，一个个碧绿剔透，可极了，看着都有一种无法言语的享受。

由于我们家里有5个兄弟姐妹，吃的人多，加上还要将年果作为节礼送给两个姑姑、三个外公、大小姨等家里，每年要包差不多60多斤米粉的年果。一天下来，大家都累得腰背酸胀。但包年果也是家里人较为开心的时候，一边拿出往日家事或耳闻嘻嘻哈哈地说笑，一边手上忙个不停，平日的劳累得以全部释放。

年果柔软乡情牵。如今，离开。