教你如何辨别鸡蛋是否新鲜

　　鸡蛋中富含大量的维生素、胆固醇、钙、蛋白质等，鸡蛋中含有人体几乎所有需要的营养物质，是深受大众喜爱的营养品，在超市、市场很容易选购，而且价格很便宜。但是新鲜的鸡蛋营养丰富，过期的鸡蛋容易流失营养成分还容易变质，那么如何辨别新鲜的鸡蛋呢？

　　教你如何辨别鸡蛋是否新鲜

　　方法：

　　外观辨别法:

　　新鲜的鸡蛋表皮有小颗粒凸起，表皮略微发白似有一层白霜，颜色鲜明，这样的鸡蛋是新鲜的；鸡蛋壳特别光滑，且发亮的鸡蛋是储存时间久的陈鸡蛋；鸡蛋壳表皮有黑色的斑点，似从蛋壳里渗出来的，这样的鸡蛋已经变质了，千万不能食用。