煮面条我教您一招，不黏不糊，吃起来更爽滑可口！ -

摘要：煮熟后的饺子最容易沾黏在一起，其实方法很简单，只要把饺子放入温水浸泡一下，在装盘就不会粘在一起了！

加点盐

在水烧开后马上加入少许的盐，再下面条，这样煮再长时间的面条都不会粘糊了！

开中小火

由于挂面本身很干，所以煮挂面时，不能用大火煮，水也不要太热！不然就很容易煮成烂糊面。

在锅底从下往上冒出小气泡时下挂面，然后用筷子搅散。

等水开了，再添适量清水，水再沸了就是面熟了。

加菜油

在烧开的水中，加入一勺菜油，面条不但不会并条，也不会发生面汤起泡沫，溢锅的现象。

2.饺子不沾不破皮

和面加鸡蛋

和面时，500g面就加1个鸡蛋，蛋白质的收缩凝固作用能使饺子皮变结实，不粘连。

水开加盐

水煮开后，放入适量食盐，溶解后再下饺子，盖上盖子，直到煮熟。煮开后的的饺子既不外溢也不连皮。

过温水

煮熟后的饺子最容易沾黏在一起，其实方法很简单，只要把饺子放入温水浸泡一下，在装盘就不会粘在一起了！

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