荷兰酱汁佐芦笋的做法

　　文章导读没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让来教你如何做好荷兰酱汁佐芦笋这道菜。

　　1.1将蛋黄和水放进盆中，隔水加热，用打蛋器搅拌

　　2.2刮除绿芦笋叶子的部分，从底部切掉约1/4的长度。将绿芦笋放入加了盐的沸水中煮熟。等绿芦笋煮到用刀尖就可以轻易切入后，就捞起，放入冰水中冰凉。然后捞起，拭干水分

　　.将蛋黄打发至发白，软绵绵落下如绸缎般状态时，就将澄清奶油慢慢分次加入，使打发蛋黄更加乳化

　　4.在 中加入盐、胡椒粉和辣椒粉调味，再加入柠檬汁，用滤过滤

　　5.另取一个盆，将淡奶油稍微打发。将打发的淡奶油倒入 中混合，荷兰酱汁就完成了

　　6.将绿芦笋盛入盘中，配以荷兰酱汁

　　自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天为你介绍的荷兰酱汁佐芦笋你学会了吗？