简单六样食物却是养生助寿好手

　　摘要：在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。 山珍海味虽然可口，但经常吃却不一定健康。一些本土食物，它们虽然看似不起眼，却有助健康长寿。

　　松子清肠润肌肤

　　珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成分，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。

　　怎么吃最健康：

　　松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。

　　大蒜

　　在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、、痔疮、红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

　　怎么吃最健康：

　　避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一起吃，不容易伤胃。

　　白菜

　　在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。

　　怎么吃最健康：

　　吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。

　　粥护胃补元气

　　粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的功效千变万化芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒。

　　此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。

　　怎么吃最健康：

　　热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。

　　海带帮助排便不长胖

　　热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容保健的食物。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

　　怎么吃最健康：

　　海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。

　　荞麦助睡眠

　　荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有 净肠草 之称。

　　怎么吃最健康：

　　可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。

　　补气，滋肾，益精，用于气阴亏虚、肾精不定所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、疲乏无力；更年期综合症，病后体虚见上述证候者。