双黄莲蓉月的做法

　　文章导读生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍双黄莲蓉月的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。

　　1.糖浆和油拌匀，加入碱水拌匀。

　　2.12放入面粉拌匀，盖上保鲜膜醒2个小时。（面团很粘手，我是用橡皮刀拌的。）

　　.21咸蛋黄用油泡10分钟，入烤箱 50F/180C度，烤5分钟。（不烤也行。）

　　4.1把蛋黄包在莲蓉中间，注意不要露出蛋黄。

　　6.2莲蓉分为9份。（馅与皮的比例是2：8，喜欢皮厚的可以增加到 ：7。）

　　7.一手托着面团，另一手用拇指轻轻把面团往上推，直至包住莲蓉馅。

　　8.包好的月饼表皮滚上薄薄的面粉。

　　9.放入月饼模里，用掌心压平，把饼模反扣轻敲就可脱模了，脱模后，用柔软的刷子轻轻刷去表面的面粉。

　　10.把月饼放入烤盘里，放入预热了400F/200C度的烤箱，烤10分钟，表面微微上色后，取出晾凉10分钟，同时，把烤箱的温度调到 50F/180C度。

　　11.刷上薄薄的蛋黄液，再入烤箱烤15分钟。（如果不怎么上色，可以开上火低档broil -5分钟，各烤箱略有不同，注意温度和时间。）

　　12.烤好的月饼放凉，放入密封的容器里放置2- 天，回油就可食用了。

　　看完双黄莲蓉月这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。