秋天扫帚菜还能吃吗专家能吃但口感不佳

　　摘要：众所周知，秋季是收获的季节，那么秋天扫帚菜还能不能吃呢？下面不如就让带你来看看什么时候吃扫帚菜是最好的。 秋天扫帚菜还能吃吗

　　扫帚菜一年生草本，高厘米。根略呈纺锤形。茎直立，圆柱状，淡绿色或带紫红色，有多数条棱，稍有短柔毛或下部几无毛；分枝稀疏，斜上。叶为平面叶，披针形或条状披针形，长厘米，宽 -9毫米，无毛或稍有毛，先端短渐尖，基部渐狭入短柄，通常有 条明显的主脉，边缘有疏生的锈色绢状缘毛；茎上部叶较小，无柄，1脉。

　　扫帚菜胞果扁球形，果皮膜质，与种子离生。种子卵形，黑褐色，长1.毫米，稍有光泽；胚环形，胚乳块状。花期月，果期月。

　　10月份还是秋季，所以扫帚菜在秋天还是可以吃的，但是这个时候的扫帚菜口感可能会偏老，想吃嫩一点的扫帚菜，最好的选择8、9分月的时候服用。

　　扫帚菜的食用价值

　　扫帚菜嫩茎叶可供食用，是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜，一般沸水焯后炒食、凉拌或做馅。地肤炒肉丝色泽鲜艳，味鲜爽口，可制糕点。

　　扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克，蛋白质5.2克，0.8克，碳水化合物8克，胡萝卜素5.72毫克，维生素B10.15毫克，维生素B20. 1毫克，尼克酸1.6毫克，维生素C 9毫克。

　　扫帚菜性味苦寒，具有、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载 主大肠泄泻，止赤白痢，和气，涩肠胃，解恶疮毒 。

　　从文中我们也可以了解到，扫帚菜在秋天也是可以吃的，那么扫帚菜有哪些做法呢？不如点点右边的来了解下吧。

　　改善糖尿病餐后高血糖。(本品适用于患者接受饮食疗法·运动疗法没有得到明显效果时，或者患者除饮食疗法·运动疗法外还用口服降血糖药物或胰岛素制剂而没有得到明显效果时。