超过瘾的开胃菜让你大开杀戒

　　摘要：加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花。

　　菠萝古老肉

　　食材：里脊肉、料酒、盐、黑胡椒、生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖、菠萝、彩椒

　　做法：

　　1、里脊肉切丁，加料酒，盐，黑胡椒腌制

　　2、腌好的肉丁裹上面粉，筛去肉丁表面多余的面粉，油烧热，下肉丁炸至金黄

　　、炸好的肉丁沥油，生抽，老抽，醋，蕃茄酱，盐，糖和水调汁

　　4、倒肉丁、菠萝丁、红色彩椒丁翻炒均匀

　　锅包肉

　　食材：里脊肉、蛋清、料酒、食盐、白糖、白醋、酱油、老抽、盐、清水、淀粉

　　做法：

　　1、里脊肉切片，加蛋清、料酒、食盐抓匀，白糖、白醋、酱油、老抽、盐、清水、淀粉放碗中搅匀

　　2、淀粉、面粉、清水放碗中搅匀，锅倒油，肉片挂粉浆，放热油中，定型后捞出

　　、加热油，倒肉片复炸后将肉片捞出

　　4、留底油倒糖醋汁，煮至粘稠，把炸好的肉片倒入

　　5、放葱姜丝翻炒

　　酸菜白肉

　　食材：五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。

　　做法：

　　1、将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末。

　　2、将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮 0分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片；

　　、锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香；

　　4、加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花。

　　酸菜炖猪蹄

　　食材：酸菜100g、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15ml、白糖 g、料酒20ml、大料4个、鸡精少许。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。

　　、炒锅倒油爆香葱姜和大料。

　　4、倒入猪蹄翻炒。

　　5、加入料酒炒香。

　　6、加入老抽。

　　7、再加入白糖继续炒至猪蹄上色。

　　8、然后倒入砂锅加入适量的清水。

　　9、加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

　　10、炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。

　　11、然后加入猪蹄中。

　　12、继续炖煮15分钟，加少许鸡精关火。

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