养生之道中有一条就是吃芡实

摘要：养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。 水中人参 芡实

芡实是非常名贵的高级药材之一，被人誉为 水中人参 那么大家知道芡实有哪些功效呢?一起来看看吧。

芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是一味常用的药食两用药材。芡实跟莲子都是属于睡莲科的。

芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，因为它的果实很像鸡头，所以又称 鸡头米 ，有 水中人参 的美誉。

古药书中说它有 婴儿食之不老，老人食之延年 之效。

《红楼梦》里有一回 秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题 ，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜货，一是红菱，另一样就是芡实。

宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷，他对很有研究，著有《东坡养生篇》等书。

他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。

他每天用此法吃芡实10- 0粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。

据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的 鸡头米粥 ，并称之 粥即快养，粥后一觉，妙不可言 。

认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能祛湿、固肾止泻，且有 补而不峻 、 防燥不腻 的优势。

其效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。

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