天麻功效与作用及食用方法

　　摘要：功效:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。

　　又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等

　　天麻的功效与作用

　　味甘、性平；入肝经；平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。

　　1.平肝息风

　　天麻质润多液，能养血息风，可治疗肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

　　2.祛风止痛

　　用于风引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

　　天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

　　.防治心血管疾病

　　能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。

　　4.降血压

　　能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。

　　食用方法：

　　天麻鱼头汤

　　食材:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各 克，水淀粉、鲜汤各适量。

　　制法：

　　1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内;将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡小时，捞出天麻切成薄片待用。

　　2、将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸 0分钟出锅待用。

　　、用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。

　　功效:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。适用于生发护发，此适用于肝、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助。

　　天麻竹沥粥

　　食材：天麻10克，粳米100克，竹沥 0克，白糖适量。

　　制法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。粥及天麻片在1天内分2次服用。

　　祛风除湿，通络止痛、补益肝肾。用于风湿瘀阻、肝肾不足所致的痹病，症见肢体拘挛、手足麻木、腰腿疫痛。