客观分析行为背后的智慧栗子羹

客观分析行为背后的智慧 栗子羹

原料：板栗500克，白糖250克，红枣100克，湿藕粉适量，桂花少许。

栗子羹的做法1．板栗洗净后放在锅中加适量水，用旺火煮至栗子壳裂口，捞出栗子剥去外壳与内皮，与洗净的红枣一起放在蒸锅中用旺火蒸至酥透，出锅冷却后把红枣外皮除去，去内核，把板栗捣成碎末备用。

2．在锅中加两大碗清水，烧开后放入白糖搅匀，煮沸后倒入板栗泥和红枣肉，加入湿藕粉迅速搅匀，再加入桂花拌匀即可。

栗子羹的特点：粟羹细腻，甜香可口。

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。

小提示

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。