来自重庆的老家耗儿鱼味道不摆了计划

传音科技比其他中国厂商“领先半步” 西安首家重庆老家耗儿鱼，来自重庆的味道，不用问就知道以麻辣为先,主打耗儿鱼汤锅，十几种做法随你挑，不怕没有鱼只怕没有胃!耗儿鱼又称马面鱼,还有很多地方叫法，随它去吧。耗儿鱼的营养价值极高，是近年来深受食客们欢迎的鱼之一。店面积不大，来晚要等位，包厢仅一个，需提前预定，人均消费80左右。

推荐店内人气最旺的红油耗儿鱼，每斤58元，锅里的油汤淹没了所有的耗儿鱼，鱼儿个大,肉质新鲜滑嫩，肉多刺少，麻辣香到嘴唇蹦蹦跳跳。泡椒耗儿鱼与酸菜耗儿鱼也是店里招牌，根据个人口味喜好选择，人多就多种口味点来尝尝鲜，人少就养着馋虫下次换口味吧。

耗儿鱼的吃法还有香酥耗儿鱼68元/份，黄灿灿的要趁热吃，皮酥肉嫩，很有特色。爆炒香辣黄喉68元/份，麻辣劲爆，黄喉Q弹，微带些脆嫩。

凉菜中的卤味也是店里特色，川味卤菜味美浓香，不同于陕西地方卤味，川味卤菜分为红卤和白卤，店里都是红卤，从卤菜的色泽上就可以区分开来。推荐卤味菜品：卤猪耳，卤猪尾，卤笋子。

香辣兔头不同于成都双流老妈兔头，做好后过油炸好撒上味料，麻辣挑战着舌尖。川式腊肉香肠拼和炒田螺也都是不可错过的下酒好配。