金华火腿简单做法步骤是什么

　　很多地方的人都会自制火腿，所以各个地方都有非常流行的火腿，比如金华火腿全国有名，并且现在已经销往世界各地了，金华火腿的肉色泽非常鲜艳，红白分明，看起来就非常想吃，吃起来肥而不腻，味道非常可口，下面教大家做金华火腿来吃。第一、金华火腿炒蒜苗金华火腿1块（约250公克），蒜 瓣，辣椒1根，蒜苗2根1、金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。2、取锅川烫金华火腿后捞起。 、另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。第二、金华火腿煨白菜结球大白菜2颗金华火腿 片葱段少许姜片2片鸡高汤一碗盐少许准备好金华火腿三小片及爆香料将金华火腿跟葱姜爆香后倒入白菜拌炒一下之后加入鸡高汤用类似客家高丽菜封的方式，慢慢将大白菜煨煮喜欢吃烂一点的就焖煮久一点，起锅前加少许盐后，用少许太白粉水勾芡后淋点香油即可。第三、白菜炖金华火腿鸡汤母鸡一只金华火腿一块约100g珠贝（干贝）约半碗姜 ~4片米酒适量大白菜适量金华火腿先依保师傅的作法，先放入小锅中加水煮20min，再刷除上面的油脂，以去除腥味，再放入电锅中蒸约 0min诱出火腿的美味珠贝浸泡米酒约1hr后，连金华火腿一起入电锅蒸即可将鸡只、蒸过之金华火腿和珠贝、姜、米酒放入铸铁锅中，水盖过鸡只，等大滚后转小火慢慢炖煮约1.5hr。再加入大白菜再炖半小时即可～若不够咸再加盐调味，不过个人觉得味道已刚刚好囉第四、金华火腿鸡粒扒芥菜胆50克鸡腿肉10克金华火腿200克芥菜200毫升清鸡汤10克姜1只鸡蛋白？茶匙盐1茶匙糖1茶匙粟粉鸡肉腌料？茶匙盐？茶匙白胡椒粉1茶匙绍兴酒先把芥菜洗净，沥干水，并除去芥菜叶把鸡腿肉切成小粒，加入腌料腌分钟把金华火腿切成小粒，姜磨成姜蓉分开蛋黄及蛋白，轻轻打发蛋白中高火烧热平底锅，落大约两汤匙油，炒香姜蓉加入鸡腿肉煮至金黄色上碟并放在一旁备用把芥菜及少许水加入平底锅内，煮大约两分钟至芥菜软身，加入盐及糖调味，上碟把清鸡汤加进平底锅内，加入金华火腿煮沸，然后加入鸡腿肉煮沸后加入蛋白。最后，加入粟粉水令清汤汁浓稠。然后倒在菜胆上，即可。