肉丸不用买了自己在家就能做做法特别简单干

肉丸不用买了，自己在家就能做，做法特别简单，干净卫生0添加

大家好，我是梅子，一个专注于做美食、吃美食的资深吃货。在这里我每天都会为大家介绍一道自己日常做过的美食菜谱。

想吃肉丸不用买了，自己在家就能做，做法简单，干净卫生0添加，比买的还好吃。

自制客家肉丸

制作材料前腿肉750克、红薯粉380克、鸡蛋2个、葱2根、油、料酒、盐、生抽

制作步骤

1、前腿肉清洗干净，切成薄片。

2、将肉片用刀剁碎，中途可以加入少量的水，大概剁半个小时，也可以用绞肉机绞碎仿佛一朵朵粉红色的鲜花在碗里绽开，自己剁的肉吃起来比较有嚼劲。

3、将剁好的肉泥打入2个鸡蛋、1勺料酒和1勺盐，用筷子搅拌均匀，鸡蛋的作用可以使肉丸更嫩滑。

4、再倒入红薯粉和肉泥朝着一个方向搅拌均匀，注意放入鸡蛋就不要放水了。红薯粉和肉的比例是

5、蒸锅清洗干净，倒入适量的清水，再把蒸屉清洗干净抹上一层油。

6、待水烧开后，开始做肉丸，左手抓起肉泥，用虎口挤出肉丸问理财(账号：asklicai或问理财)分析师温彩宝建议您，用小勺子挖入蒸屉中，就这样一勺一个，小勺子还需要沾点水再继续挖。

7、把肉丸全部做好后，开大火蒸15分钟左右就好了。这样蒸好的肉丸可以直接吃，味道好特别有嚼劲。也可以另起锅倒入适量的油，烧半锅水，加入盐、葱花和生抽。

自制客家肉丸就做好了，做法特别简单，干净卫生0添加，喜欢的朋友赶紧试试吧，学会了都不用在外面买了。

致谢词

本文相关词条概念解析：

肉丸

肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。

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