腐竹怎么烧才好吃

腐竹怎么烧才好吃

文章导读

我们每个人都非常喜欢吃好吃的东西，都会羡慕别人吃的美味佳肴，看到那些美食就仿佛有无数只虫子在心底爬，馋的口水直往下掉。但是现在的美食价钱太昂贵，有些人都已吃不起了。所以大多数人都想方设法的通过各种渠道去了解美食的做法，既能吃到美食还不用花太多钱，那么腐竹怎么烧才好吃?

主料腐竹500g.

方法/步骤

1腐竹提前用温水泡发好备用。

2青椒和蒜薹一份洗净备用。

3将泡发好的腐竹斩段备用。

4放入淀粉和食盐。搅拌均匀腌制一会。青椒和蒜薹切段备用

炒锅放宽油，烧热。下入腌制的腐竹炸。

炸至腐竹外皮酥脆，沥油捞出备用。炒锅留底油，下入花椒炸香。

花椒出香味后，放入干红辣椒炸香。将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。下入炸好的腐竹，加入食盐和酱油翻炒均匀。

少许点一点清水或者高汤，煮一下入味，加入鸡精调味出锅即可食用。

腐竹泡发，沥干水分，干红辣椒切碎

锅热油，下腐竹蘸蛋液煎至金黄，

留底油爆香葱花，下干辣椒炒出香味，放适量生抽、白糖炒炒，下腐竹翻炒，加适量水，稍炖煮入味 ，加少许盐

上色入味后大火收干汤汁，调入鸡精、芝麻，出锅

主料 腐竹 (适量) 胡萝卜 (适量)

辅料 青椒 (适量) 葱花 (适量)

厨具 无

1将腐竹掰成约4厘米的段。

2胡萝卜切成片，青椒切片。

3葱、蒜切末，小茴香适量。

4锅内倒油，烧热后，倒入腐竹炸一下，十秒钟后就捞出，时间长了腐竹就变色了。

5这时炸过的腐竹，咬一口很酥脆。

6炒锅上火，倒入花生油，先放入葱花煸出香味。

7再放入小茴香翻炒一下。(之所以有肉的味道，就是因为加了小茴香的缘故。)

8接着倒入胡萝卜片翻炒。

9再放入炸过的腐竹翻炒一下。

10倒入生抽、白糖和水，盖上锅盖闷5分钟。

11等锅里的水剩不多的时候，倒入青椒翻炒一会，出锅前放盐、鸡精调味。

12最后将烧好的腐竹装盘，鲜嫩多汁的红烧腐竹就做好了。

看了上述对于腐竹怎么烧才好吃的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。烧腐竹的做法有很多，我们要正确认识和掌握该美食的做法，选择适合自己的做法去进行尝试自己动手做。我们要多多学习这方面的知识，为自己的厨艺锦上添花。