麻辣鸡丁披萨的做法

　　文章导读 对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在就来教教你如何去做麻辣鸡丁披萨。

　　1.将剥好皮的番茄切成小丁,洋葱切成小丁。

　　2.1倒入洋葱末、番茄酱翻炒均匀。

　　.2锅烧热，放入黄油烧至溶化,放入猪肉馅、蒜末炒香，放入切成丁的番茄，大火翻炒。

　　4.1212待番茄炒出汁水后，调入黑胡椒粉、披萨草，翻炒均匀。

　　5.2121盖上盖，转小火煮10分钟左右,转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可。(煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。)

　　6.鸡腿洗净沥水，去骨、筋膜，切小块。

　　7.取一大碗，放入肉丁调入酱油、腌料、少许淀粉抓匀，腌制2小时以上。

　　8.12所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

　　9.21选择发面工作档和面。

　　10.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

　　11.揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。

　　12.取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。

　　1 .烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。

　　14.在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。

　　15.将腌制好的肉丁取出。

　　16.锅置火上少许油烧热，将肉丁翻炒直熟。

　　17.待温热后撒入麻辣花生米拌匀。

　　18.在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出；撒上少许马苏里拉奶酪丝。

　　19.将麻辣鸡丁馅料均匀的放在饼上。

　　20.馅料之间适量的撒上奶酪丝，剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上辣椒圈；饼的边缘刷上加了油的蛋液。

　　21.再次放入200度的烤箱烤分钟即可出炉。

　　22.特点：芝士浓醇厚、馅料嫩滑、麻辣

　　看到这里，千万不要被上面介绍的麻辣鸡丁披萨的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。