烧椒茄子的做法

　　文章导读 一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作烧椒茄子，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟一起来学习做菜吧！

　　1.将各色辣椒/青椒/甜椒都洗净晾干，将平底锅烧热，锅内不要放油直接放入辣椒

　　2.中火煎辣椒约分钟左右，每2分钟翻翻面，至外皮均匀的煎出黑点，辣椒变软时盛出待用

　　.继续保持中火，将茄子切长段并剖半后也下锅干煎，每面 -5分钟左右，至茄子也都变软，盛出和辣椒一起晾凉

　　4.在研钵中放入去皮的蒜头捣成蒜泥

　　5.往蒜泥中倒入生抽、醋、麻油、糖和白胡椒拌匀

　　6.将辣椒和茄子外皮烧黑的部分剥去，将辣椒的籽去掉

　　7.将处理好的茄子和辣椒都撕成条，拌入香菜，再倒入调味汁拌匀即可

　　营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么今天为您介绍的烧椒茄子就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。